这些洗虾时留
来的虾籽,她都舍不得扔,用盐
焯熟,寻几个日
好的时候,放到竹匾上晾
,再把
虾籽装罐,用来
菜那味
真是一绝。
方母听到声响,手上动作不停,往后
看了一
,见阿夏两手空空回来,就问她,怎么都不买
东西。
阿夏凑过去帮忙,她小心捞
虾籽,低着
回
:没什么好买的,海市的东西最贵,小一件都得要个百文一两的。我没舍得买。
确实贵,方母附和,不过你要是真想要,那百文一两,买也就买了。
阿夏是个财迷,她只在吃的上
会毫不犹豫
钱,其他时候钱还是攒得多,她摇摇
。
方父从灶房走
来喊,阿夏回来了,快
来尝尝我的虾。
哎,来了,阿夏一把将虾籽放到筛
里去,拍拍手赶
门去,徒留方母对方觉说:你这个爹哟。
她
了灶门,虾香扑鼻,方父冲她摆手,我刚炒好,赶
尝尝。之前那河虾味
不好,今日你盛姨送来的不
都可惜了。
炒好的油爆虾
泽红
,壳
实油亮,虾
蜷缩,几
小葱。方父
油爆虾喜
爆,只等油
将沥
的虾放
去炸,等虾炸好,
与
又分连,再调酱料煸炒挂
锅,这样的虾
很
。
老爆的
法是虾得过三遍
油,反复炸,炸到虾
酥脆才好,撒
粉,虾
连着
一起
嘴,虾壳咯吱响,虾
有韧劲。最好用小河虾,可以连壳带
一
一只。
阿夏看到这盘虾忙去净手,她吃虾就喜
用手剥壳,主要是拿嘴剥她也不会,
得
七八糟,她喜
吃整虾。
刚
锅的虾还有
手,连壳剥
,虾
橙黄,虾很大,一
咬半只,虾
是咸
带些许甜,卤
完全裹住虾。吃完一只手就顺势想剥
一只了。
不过阿夏遗憾停住,她在吃饭上还是知礼数的,大家没来吃前拿只尝尝味就成,一人独占不行。
她不舍地从虾上转移视线,去洗手时不忘问,阿爹,你锅里煮的是什么呀?
方父撤
一
柴火,边看灶
边回她,烤虾
呢,你盛姨拿来的虾太多了,一时吃不完,给
成虾
。
他说的虾
跟那
特别小的虾
可不一样,一只只晒
后也老大了,专用这
大河虾去晾。晒之前还得用盐、
椒、姜片和葱加
放锅里煮,再倒虾慢慢焖煮,直到
虾烤熟为止。
明日就能捞
来晾在竹匾上,一只只晒到壳扁
去,虾
失
后,
还显得饱满为止。这样的虾,阿夏都能直接拿来吃,咸
的,有嚼劲。
她听到方父说的

,不过还不忘叮嘱一句,那阿爹你晒得
些,小心年糕和汤圆去偷吃。
这两只现
带着小圆
都混得不成样
,捉
完小圆
后,就
到墙
甩尾
。
你看那,方父笑呵呵地指着门后。
阿夏望过去,年糕嘴里还叼着蒸好的一只大虾,拍了一爪
凑过来的汤圆,而小圆
则使劲啃着猪骨
。
这三只在方父的投喂
都
了一大圈,
受到她的视线,三只忙着吃东西没空搭理她。
阿夏嘴里念了一句,小没良心的。
又说:我等会儿就拿绳
遛你们去。
方父最后一盘菜也
锅了,他喊,阿夏,你拿碗筷去饭间。
好。
等碗筷全
摆放齐全后,方父把菜给端上来,除了油爆虾外,还有一盘醋鱼、
沫蒸
和虾
汤。
阿夏
吃这虾,其他人还成,吃了几个后,大半都
了她的肚
。吃完还没多久,她就说:大哥,陪我去遛小圆
几个,我都抱不动它们了。
怪你爹,方母坐那里抬
瞥了一
方父,一天给它们吃几顿也不晓得。
方父也不生气,连连应声都怪我,都怪我,脸上挂着笑,转
找
太婆
的绳
,
在三小只的
上,让阿夏和方觉把它们牵
去。
小圆
要是想去哪时,是拉也拉不住它,
脆让方觉牵,她拽着年糕和汤圆,还
:
去给我老实
。
等
了门,
日
渐
,天还没黑,有好些人家坐在门前的石墩上,捧着
碗正吃饭。
见了他们
来,对门老太太顿时笑起来,阿夏,阿觉,遛狗呐,吃了没,没吃阿婆家里还有饭,给你们盛
。
阿婆,我家吃了的,吃饱说消
,顺便拎着它们
来玩会儿。
阿夏笑眯眯地回她。
正说着话,远
又过来熟人,第一句话就是,哎呦,阿夏你家这猫狗养得好,
来逛呀,饭要没吃去我家再吃
。特意去买了
,给我家这小
解馋。
三姑,吃了吃了,让小海多吃
。
小孩家就是见
馋,看到别家有吃的也想吃,姑不说了,再晚得摸黑吃了。过来玩啊。
阿夏拖
音,哎
一路逛一路应,小圆
见到什么都好奇,看到别人家门
得
,都想啊呜一
全吃
,差
没叫刺给扎着。
方觉拉着它,不让它
跑,还能有闲心跟阿夏说话,阿夏,过两日送
会,你拿什么去换?
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