等他们忙活得差不多，方父从地里回来，在院
里拿
把鞋底
沾的黄泥给冲掉，踩在一旁的
布上。
拿斗笠扇风，迈
门槛后
:爹娘难得来一趟，只是好面什么都来不及
了，碗麦虾吧。
行，我爹娘也
吃这
，旁的太费功夫他们反倒吃不惯，我这里在挑挑，阿夏你给你爹帮忙去，晚
我再叫你外祖两个来吃。
方母低着
把要给的东西挑
来，一边使唤阿夏去灶房。
到了灶房里，方父先拿面粉来倒在碗里，往里加少许，搅拌得用筷搅，要搅到面沾不会倒来，筷在里怎么都不倒才好。
这面浆放在一旁，锅烧
后，方父舀几小勺猪油锅，没有猪油切
煸油来味也不差。用菜油好似就差了味。
炒丝、放笋，炒到满屋都生香后，几勺扑，焖煮到汤起泡为止，往里面加
碎。底的火要旺，他左手拿碗，用手拿着一把菜刀，利落地拿刀从碗边割过，一条大肚鼓尾的面条窜
汤里。
这
面很容易煮熟，等汤
再沸就可撤火，他拿几大碗，给每个人都舀了几勺，再从另一个碗里拿煮好的河虾、蛏和蛤蜊，每碗各放几个。
不过方父还是觉得有可惜，吃麦虾最好在冬日吃，那时萝卜正是脆的时候，
萝卜丝，再放切碎的香菇粒，煮来的麦虾味才是最鲜
的。
但大家都觉得在今日吃也好，尤其河虾，撕开
里都是饱满的虾，
实弹牙，一都不烂，且笋丝脆。面条特别
，又很
，汤鲜，连汤带面都能全
喝完。
外祖父一碗吃完还再去盛来，后来焖的麦虾要
上一些，更合他这上了年纪牙不好的人吃。
肚填饱后，太公说地里还有最后一要忙活，早过去先
好，外祖父也跟上说要去，松松骨。
把方父留来，让他给外祖母打手，才将将没吃完午饭多久，就要开始忙活晚饭，不然等到天黑也是忙不完的。
方母自己过生吃碗
寿面也就过去了，要么自己在家吃好的，不会特意忙活一大桌叫人来吃。哪怕今日过整寿也是这样，最多提早一日了些馒，发给邻舍也就算过了，不请旁人来，就自家人吃一顿。
她还想去灶房帮忙，被撵了来，外祖母扔一句话，去待着，哪有过生的还抢着活的，你今日就坐在那里，实在不想待就串门去。
还让阿夏去把门给关了，阿夏只能在方母看过来的
神
，乖乖地将门给关上。
转过去帮忙洗虾，外祖母带过来的虾全是个小肚鼓，剥开一瞧全是虾卵的河虾，三虾面可不是直接把这些虾给放到锅里煮熟就成了。
所谓三虾指的是，虾籽、虾脑和虾仁。
把这些虾的虾卵全给洗在里，得到的卵就是虾籽，再剥壳，剥来的虾是虾仁。
虾脑要用雌虾，等砂锅里的全沸了后，捞来把外的一层薄壳给剥掉，里面又红又小跟比米粒大就是虾脑。
阿夏光是剥壳就剥了将近半个多时辰，要不是她阿娘生辰，估计大家也没有闲心这个三虾面。毕竟外祖母还专门拿虾籽料，放酒熬小半瓶的虾籽酱油，够麻烦的。
虾仁上浆，用熟猪油炒熟，盛立
换虾脑翻炒，这香气真是大老远都能闻得见，能嗅到的都是虾味。
旁人吃的面是方父
的，外祖母专门给方母了一
又细又的面，盘旋起来恰好是一碗的量。
忙活大半个午，落日大家都回来后，外祖母才开始面，分两锅烧汤，一锅放寿面，另一锅放其他面，沸倒冷。
先调汤，虾籽酱油一、猪油一小勺，再加鲜汤化开，汤不多，再舀一勺虾仁，虾脑随之放，光是看着这碗面就馋。
今晚大家是在后院吃的，那里有一大块空地，边上还有几株开得正好的牡丹。
外祖母把她的三虾面放到方母前面，还笑着对大家:今日寿星先吃啊，小芹我给你的寿面，你吃的时候可别咬断了，不吉利。
娘，我都是两个孩的娘了，哪里会跟小时候的一样。
方母虽然面上是笑的，但她鼻发酸，低拿筷夹面，本来是要把面和虾拌在一起的，但这样到时候面就找不到了。
她很早以前过生的时候，家里有三个哥哥，银钱也确实不多。最难的时候，她娘也不想亏待他，就大半夜全家人到河里去捞虾，不拘大小，给她一碗三虾面。
那真的是她吃过最鲜的一碗面了，虾味十足，虾仁饱满非常，一咬还会有，虾脑裹住面。面条稍微有一
，到嘴里吃，让她隔了那么多年都念念不忘。
不过今日的面完全就与当年不同，还特意加了葱油和
。仿照镇里人家吃面的习惯，一东西都不浪费，哪怕虾壳都要拿来熬汤，这汤就叫。
这碗耗时那么久的面，也没有辜负阿夏的期待，她嘴里的还没有完全咽就:外婆，你这面煮的，我只怕等到明年都忘不了这味。
那一次，你端午来时，外婆再给你。
外祖母得了赞许笑得眉
往上弯，她也确实是这般想的，初夏多雨时，河虾抱籽更多，虾比现在还要再好，那时候的三虾面，才算是地。
--
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com