小镇人家 - 第131页

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    阿夏,在这里玩得乐不思蜀吧,方觉抬看见她,张嘴就是打趣。

    那可不,阿夏坐到他旁边,一也不蓄。

    方父看着他们打趣,神明显不对,但却挽起袖笑呵呵地:阿娘,你这粽还没包吧,让我来。

    大福你可真实诚,外祖母笑着摇,你先歇会儿吧,晚我们再包。

    那我多几个馅,方父是个歇不来的,提着袋东西就往灶房赶,急得外祖母连忙跟上。

    方母收拢东西,喊了句,娘你随他去吧。不然他一闲来,心里指不定窝着火呢。

    她瞧了阿夏,这儿女呐都是讨债的,现在还不是说的时候。叹息一声,也门帮忙去了。

    拦不住方父,阿夏几个也被拉去一起包粽

    其实王家庄年年端午最尝吃的是碱粽,这用不到粽叶,而是拿笋壳晒笋壳,又称箬壳,要包之前先用给浸了。

    昨夜就泡好的糯米待在米箩里,本来要是方父他们今日不来,外祖母是准备拿着东西,去外的小上,大伙一起说说话,手上却不停,也不谁家的,都给包了,话说完了,一个个粽也就成型了。

    不过方父来了,他自然要全都自己包,先开始包碱粽,这重在碱上,不过碱把控颇有难度,多则涩,少则无味。

    但他是老手了,拿一罐碱来,这是他一早就好的。法也简单,就门边上立在那的稻草,弯折成一段段的,放到净的盆里面,上火,只待它烧成灰烬。

    灰从细沙过滤来,冲上一壶,灰与相互合在一起,来的就是碱,用碱泡完糯米后再包,这得泡上许久。

    包的话方母对此也颇为手熟,直接脆地从取只箬壳,裹成漏斗状。舀上一勺馅,要倒得刚好,剩余的箬壳弯折,绑上红绳也就成了只三角状圆鼓鼓的碱粽。

    碱粽煮来与平日吃的糯米粽并不相同,撕开箬壳后,黄而偏褐。煮透后一也不涩,比纯糯米粽来多了份弹牙,沾一白糖吃更好,或是红糖熬成的浆,吃到嘴里甜而糯。

    但要是不吃这的,就会觉得味古怪非常。

    除了碱粽,方父这日还包了纯糯米的粽,什么也不放,煮来就是白粽,没有味需要蘸糖或是蜂,单吃不算好。

    还有必不可少的红豆粽和豆沙粽,两个虽说差不多,可红豆粽吃着不算太甜,一满是红豆的绵,而豆沙粽,则更甜一些。

    以及阿夏不太喜吃的枣粽,这粽只有一个字可说,甜,尤其对不喜吃甜的来说,简直就是齁甜。

    当然现大家日都好过了,也开始包起了粽。选上好的猪切块腌制好后,糯米煮。这样的粽吃起来别有风味,一儿也不咸,且里面的嚼着而不腻。

    为着包粽,一直从早上忙活到午,连小上都满是包粽的人,到后面还有不少人端着米箩到他们家来包,闹非常。

    直到晚上才把这些粽全都上锅煮,烧开煮一个晚上,白日才好吃。

    等到第二日时,全庄几乎都淹没在粽,也在这香气早早醒来。阿夏从锅里拿了个粽本不知啥味,只有撕开壳,咬到馅才晓得。

    她拿的这个是正宗红豆粽,甜咸都还能接受,也一咬完了,没准备拿第二个,这时生冬三两将粽给咽,他急切地指着外,小表,我们赶走吧,不然到时候赛龙舟可就没地方给我们看了。

    走走走,瞧你心急的。

    阿夏左看右看,大家都是一副吃好的架势,索一起门。此时的王家庄,大家屋门前都着艾草和昌蒲,门上贴着五毒符,女上则石榴,或是艾叶,小孩手上都带着命缕,要是再小的婴儿,这一日还会穿上老虎肚兜。

    手上左手牵一个,怀里抱一个,呼朋唤友地往河岸边赶,果然跟生冬说得一样,到了那里人挨着人,山民有闹瞧也就不急着忙农活了。

    阿夏他们好不容易挤去时,几艘泽靓丽的龙船早就开始从河岸这里往前划一大圈,再绕回来。

    那些船上都有个小孩,众人称他们为龙,船尾的小孩是要扮相的,诸如童拜观音,又或是指日升等。

    龙船上的划手或穿绿或红或紫,整齐划一地往前,号喊得震天响,船的旗飘扬,岸上人们一起喊,底渔船小舟全都划过来,跟在后环绕一圈又一圈。

    在王家庄这边,赛龙舟是真赛龙舟,要是在镇上,就为着这个划龙舟,还得开个市集,沿河的街全是小贩的摊,卖的东西也是五八门的,从端午这日起,一直到第十日才会结束,所以这又叫划龙舟市。

    阿夏蹲在那里看了许久,这场赛龙舟直到将近黄昏才结束,在炊烟众人踏上回家的路程。

    夜里,阿夏嘴里吃着粽,心里却想着事,一旁的霜还杵了杵她的肩膀。

    知晓现在真到了不得不说的时候,索她把心一横,对着方母说:娘,我想跟你一个人去外面走走。

    咋了,方母盆里洗手,闻言望向她。

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