阿夏,在这里玩得乐不思蜀吧,方觉抬
看见她,张嘴就是打趣。
那可不,阿夏坐到他旁边,一
也不
蓄。
方父看着他们打趣,
神明显不对,但却挽起袖
笑呵呵地
:阿娘,你这粽
还没包吧,让我来。
大福你可真实诚,外祖母笑着摇
,你先歇会儿吧,晚
我们再包。
那我多
几个馅,方父是个歇不
来的,提着袋东西就往灶房赶,急得外祖母连忙跟上。
方母收拢东西,喊了句,娘你随他去吧。不然他一闲
来,心里指不定窝着火呢。
她瞧了
阿夏,这儿女呐都是讨债的,现在还不是说的时候。叹息一声,也
门帮忙去了。
拦不住方父,阿夏几个也被拉
去一起包粽
。
其实王家庄年年端午最尝吃的是碱
粽,这
粽
用不到粽叶,而是拿
笋壳晒
的
笋壳,又称箬壳,要包之前先用
给浸
了。
昨夜就泡好的糯米待在米箩里,本来要是方父他们今日不来,外祖母是准备拿着东西,去外
的小
上,大伙一起说说话,手上却不停,也不
谁家的,都给包了,话说完了,一个个粽
也就成型了。
不过方父来了,他自然要全都自己包,先开始包碱
粽,这
粽
重在碱上
,不过碱
把控颇有难度,多则涩
,少则无味。
但他是老手了,拿
一罐碱
来,这是他一早就
好的。
法也简单,就门边上立在那的稻草,弯折成一段段的,放到
净的盆
里面,
上火,只待它烧成灰烬。
灰从细沙
过滤
来,冲上一壶
的
,灰与
相互
合在一起,
来的就是碱
,用碱
泡完糯米后再包,这得泡上许久。
包的话方母对此也颇为手熟,直接
脆地从取
只箬壳,裹成漏斗状。舀上一勺馅,要倒得刚好,剩余的箬壳弯折,绑上红绳也就成了只三角状圆鼓鼓的碱
粽。
碱
粽煮
来与平日吃的糯米粽并不相同,撕开箬壳后,
黄而偏褐。煮透后一
也不涩
,比纯糯米粽
来多了份弹牙,沾一
白糖吃
更好,或是红糖熬成的浆,吃到嘴里甜而糯。
但要是不
吃这
的,就会觉得味
古怪非常。
除了碱
粽,方父这日还包了纯糯米的粽
,什么也不放,煮
来就是白粽,没有味
需要蘸糖或是蜂
,单吃不算好。
还有必不可少的红豆粽和豆沙粽,两个虽说差不多,可红豆粽吃着不算太甜,一
咬
满是红豆的绵,而豆沙粽,则更甜一些。
以及阿夏不太喜
吃的
枣粽,这粽
只有一个字可说,甜,尤其对不喜
吃甜的来说,简直就是齁甜。
当然现
大家日
都好过了,也开始包起了
粽。选上好的猪
切块腌制好后,
糯米
煮。这样的
粽吃起来别有风味,一
儿也不咸,且里面的
嚼着
而不腻。
为着包粽
,一直从早上忙活到
午,连小
上都满是包粽
的人,到后面还有不少人端着米箩到他们家来包,
闹非常。
直到晚上才把这些粽
全都上锅煮,烧开煮一个晚上,白日才好吃。
等到第二日时,全庄几乎都淹没在粽
香
,也在这
香气
早早醒来。阿夏从锅里拿了个粽
,
本不知
啥味,只有撕开壳,咬到馅才晓得。
她拿的这个是正宗红豆粽,甜咸都还能接受,也一
一
咬完了,没准备拿第二个,这时生冬三两
将粽
给咽
,他急切地指着外
,小表
,我们赶
走吧,不然到时候赛龙舟可就没地方给我们看了。
走走走,瞧你心急的。
阿夏左看右看,大家都是一副吃好的架势,索
一起
门。此时的王家庄,大家屋门前都
着艾草和昌蒲,门上贴着五毒符,女
上则
石榴
,或是艾叶,小孩手上都带着
命缕,要是再小
的婴儿,这一日还会穿上老虎肚兜。
手上左手牵一个,怀里抱一个,呼朋唤友地往河岸边赶,果然跟生冬说得一样,到了那里人挨着人,山民有
闹瞧也就不急着忙农活了。
阿夏他们好不容易挤
去时,几艘
大
泽靓丽的龙船早就开始从河岸
这里往前划一大圈,再绕回来。
那些船
上都有个小孩,众人称他们为龙
太
,船尾的小孩是要
扮相的,诸如童
拜观音,又或是指日
升等。
龙船上的划手或穿绿或红或紫,整齐划一地往前,号
喊得震天响,船
的旗
飘扬,岸上人们一起喊,底
河
渔船小舟全都划过来,跟在后
环绕一圈又一圈。
在王家庄这边,赛龙舟是真赛龙舟,要是在镇上,就为着这个划龙舟,还得开个市集,沿河的街
全是小贩的摊
,卖的东西也是五
八门的,从端午这日起,一直到第十日才会结束,所以这又叫划龙舟市。
阿夏蹲在那里看了许久,这场赛龙舟直到将近黄昏才结束,在炊烟
众人踏上回家的路程。
夜里,阿夏嘴里吃着粽
,心里却想着事
,一旁的霜
还杵了杵她的肩膀。
知晓现在真到了不得不说的时候,索
她把心一横,对着方母说
:娘,我想跟你一个人去外面走走。
咋了,方母盆
里洗手,闻言望向她。
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