蔓蔓附和，“它太小了，会被羊踩成馍馍的，还是黑馍的哦。”
牧民们又将视线转到黑达
上，那只比草原上
没的鼠兔要大上一些的黑狗，此时正狂奔到羊群旁边，汪汪大叫，试图用自己的声音威吓住羊群。
然而压
没有羊会怕一只矮小的狗，甚至有只绵羊从后方穿过来，低
轻轻拱了拱黑达，这只小狗就被它拱的翻个，懵懂地汪呜了一声。
“啥牧羊犬，哈哈哈，这玩意小的跟刚生来的小羊羔崽
一样，脚骨没
好，还得在接羔袋活段日，”齐日嘎毫不客气地大笑。
姜青禾听懂了，她觉得很贴切嘛。之前牧民从冬牧场转到
牧场时，正是母羊揣崽之时。有些羊羔迫不及待要来，在路上搭简易的防风棚、垫布等接生。
在路上急急忙忙来的这批小羊羔，
骨没发育好，走不了远路，牧民们就会在羊背上放一条育羔袋，很像褡裢，左右两边都是又
又阔的
袋，羊羔的蜷缩在袋里，只
脑袋来，被带着往牧场赶。
齐日嘎是在嘲笑黑达，得跟小羊羔似的，应该也给它准备条育羔袋，到骨不
了再放来。
蔓蔓一知半解，她
已经能听懂很多蒙语了，只是说还很别扭。
她边招手让黑达跑回来，一边说：“黑达是狗，不是小羊羔崽。”
“羊羔崽咩咩叫，可黑达是汪呜汪呜。”
跑回来的黑达也
合得叫了几声，没把大伙给笑得扑倒在地。
嗨呀还是条好狗嘞。
大人在嘻嘻哈哈谈论，而娃们则蹲在成堆的砖茶面前，他们用蒙语数着砖茶，惊奇地发现，数了好多个一百。
小小的塔娜
溜着自己的鼻涕，她问，“能买多少多少糖块？”
“才不买糖块，”懂的稍多一
的陶如格回，他的睛很亮，伸两条手臂比划着，“买好多好多的羊，阿布（父亲）说了，买了小羊，叫额当郝尼钦（牧羊人）。”
塔娜鼻，她不
兴，梅朵揽着她说：“好塔娜，等买了羊，明年额们才有更多的衣裳穿和糖块吃呀，你想吃很多很多油炒面吗？”
“养了羊就能天天吃了。”
小小的孩知
了，这一批的砖茶并不是用来填充过冬的
资，而是要拿去换羊。
羊把式端着碗
羊
，也谈到这件事，“今年到这会儿可买不了羊，也少买，羊羔崽在冬天死得多。”
“母羊年只产一胎，但有冬羔和羔之分，其他养
羊的羊
，想趁着年底卖羊羔，他就会在八九月、
，产来的就是冬羔。”
他又喝了羊，叹了声，“可你们这不成啊，得养羔。牲畜行多的是羔，冬十一二月，来年产来，等你们拿到手，草场上的这一批草又冒了，养养正合适。”
姜青禾给他又端了碗茶，她推过去一小袋的钱，“这是之前说好的报酬，另添的要麻烦把式你，帮我们买一批上次你说的小公羊，养上三四个月就能栏的那，这些要上百来只。”
“还要小尾寒羊，这真的适合舍饲？”
羊把式颠颠这钱袋的重量，又打开瞅了，满意地收
衣兜里，才回她，“以前也是放牧的羊，可西南那边地界哪有那么多草原能放，就关在羊圈里。关个几十年，一代代、来，个大，爬个坡也爬不上，你放它去跑都不成了，吃的草料一跑就掉，俺们
这叫跑青，关在羊圈里最好，膘也上得快。”
“这要来几？”
“一四十先养着吧，”姜青禾告诉他，其实这羊数还真算不得多，各家平摊来，也没几。
她敲定这档事，又忙问，“把式你前说的，叫人去学养羊本事的，还算话不？”
羊把式立即
胡瞪，“你以为俺吃了酒说胡话是不，哪有说去的话还往外收回的。只俺要一个徒弟，钱一分没有，还得打手，本事能教，愿意就来，不说蒙语，俺老了半听不懂。”
“那叔你觉着之前看羊跟在你旁边那汉成不，叫
图尔的，”姜青禾赶
问。
羊把式摆摆手，“都行都行，叫他收拾收拾东西，明儿个就随俺去牲畜行打个手，能学多少看他本事了。”
“啥时候吃饭，俺饿了。”
姜青禾还没从他的回答里回过神，意识看着两半不剩的碗，她扶着小桌一脚站起，忙说：“快了快了，我去
。”
烧饭的在姜青禾的蒙古包
，掌勺的是徐祯，他说在工房跟一个伙夫学了羊菜
法，叫
盆羊。
正宗的盆羊在六月时候吃，它的法特殊，用的是羊腩熬的汤，在暑气正盛时吃能益气，当然在冷意
人的时节里，吃一碗羊汤能让人浑上
起来。
徐祯不来太正宗的盆羊，他只会
，用剔了羊的骨熬汤，大料诸如：小茴香、桂、
椒必定要放，他装在细纱布袋里的。
他也不全用羊腩，实在奢侈，一羊的全叫他给切了放，早早炖起，炖到捞一块羊，用手能轻松顺着纹理撕扯，
一抿即化。
吃盆羊必备要泡馍，惯常发的应当是死面泡馍，得自己一掰来，放在羊汤里的。
他学了个旁的，叫月亮馍。
先讲团好的圆饼放在鏊上烙，烙到亮面金黄到熟透，再切成两半。切好的馍不烙了，得放炉边烤，烤到外绽里空就成了。
姜青禾去的时候，蒙古包里的牧民阿妈们都离开了，实在学不来这大料炖煮羊的法，她们更喜
煮羊。
徐祯正在用钳夹烤的
的月亮馍，见她来也没急着说啥，而是又掀开锅盖，拿勺沉羊汤底，顺边慢慢捞起一大勺的羊在碗里。
他加了勺汤才招呼：“快来，给你先吃。”
“好香，”姜青禾捧着碗坐在小桌旁，她嗅到一
来自羊的鲜香，兴致
地夹起月亮馍，她说：“也掰馍吃？”
徐祯撤一炭火扔在火盆里，他洗了手过来忙活，夹了羊在碗里戳开，
月亮馍里，又浇了勺汤，递给姜青禾，“这样吃。”
这吃法跟夹馍很像，但是又不太一样，姜青禾接过咬了一大，乎意料的是，馍外烙的稍
，咬去能听见开裂的细小声音。
里是烤的
馍，沾了汤，有咸味，等尝到了炖了几个时辰的羊，一抿就完全分解在嘴里，
尖上全是那鲜香。
再喝炖的清亮，加了葱末的羊汤，忍不住想喟叹一声，一碗喝完，原本穿着羊靴而走得麻木的脚都开始回。
“大厨，你不是去木工了，你是行了厨艺造，”姜青禾毫不吝啬夸奖他。
徐祯笑了声，“等回去我再多学几，冬回来就杀羊，冻着先，到时候隔几天吃烤羊排，再吃红焖羊、羊抓饭，还能自己烙煎饼裹羊卷吃。”
那个伙夫只要给他钱
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