“徐掌柜，怎么回事？”姓柳的问。
“不怕柳兄知
，我福华楼很多菜是旁边卖盒饭的丹青店所教，这些冬日里的青
之菜，也是他们提供。
我福华楼忙不过来，对面的朱里
愿意把他们
盒饭的厨
借我们用，哪个菜来不及，告诉他们一声，他们
菜。后上的清炒芥蓝就是……”
徐掌柜停
，周围吃饭的人却已经明白了。
“就是说，卖文盒饭的菜比你们福华楼好吃？那他们怎么非要卖盒饭？”
姓方的客人
觉好笑，福华楼的菜那是很贵很贵的。
“方兄，图书馆也是他们的，周围六个店，就剩我一个福华楼不是他们的，看后面拆的那么多房，是他们买的。”
徐掌柜以另一
方式来证明为什么人家就卖盒饭，开心呗！
赠饭书生赐字来
徐掌柜一介绍，周围听到的顾客都十分无语。
“不怪徐掌柜，福华楼的菜好吃，就是人家卖盒饭的更好吃。”有人帮着说话。
姓柳的一脸无奈，他也承认，之前吃这个菜还跟同桌的人夸赞过。
“只这一菜？”姓方的问。
徐掌柜指旁边：“茴香炒
丝，这三个是他们的。”
“尝尝，大家尝尝。”买到的人很愿意与别人分享，顺便吃其他人的同一菜。
有几个人来回尝，最后得个结论，卖盒饭的来的茴香炒丝更香鲜，丝。
徐掌柜自然也跟着吃两
，他继续叹气。
“徐掌柜，咱不是说你酒楼的菜不好，可是有人
了同样的菜，就吃到了旁边卖盒饭的，总归是觉得亏了。”
有客人说句实在话，其他人
，承认是这般。
“不若徐掌柜把旁边的菜额外加价，想吃的多
钱。”
“不妥，谁还差那个钱？加又能加多少？”
“徐掌柜，你去问问人家怎么的，学了不就行了嘛！”
“这本事还能教？反正我会我是不告诉。”
徐掌柜听到后面，笑了：“好，我去问问，柳兄，我送你一瓶啤酒。”
说完他跑楼，迈过小栅栏，对着呆在厨房的里诉苦：“朱里，客人尝来了，你们的两菜比我福华楼的好吃，你们怎么的？”
“徐掌柜你们怎么的？”里纳闷。
“清炒芥蓝，放油、蒜、清炒芥蓝、盐，黄酒，还有别的酒楼都不知的白糖，糖能提鲜。”
徐掌柜说到后面，压低声音，福华楼的秘密。
“放的什么油？”里又问。
“豆油啊！”
“我们放猪油和蚝油，也放糖，还有
汤与料酒。”里明白了。
“天哪！茴香炒丝呢？你们的又又鲜。”
“选里脊，里脊，放蚝油、料酒。”
“哦！原来选要用里脊，蚝油和料酒是什么？”
“生蚝，又叫牡蛎，熬来的油，汤用猪大骨和
吊来的。给你带回去，你先用上，菜不要放蚝油，素菜放。
料酒，以黄酒为基酒，然后加一些调料制作来的，比单用黄酒好。”
“多谢！”徐掌柜终于松气，同时承认，丘村就是比福华楼厉害。
丘村的人帮忙把猪油、蚝油、汤、料酒送过去，里脊不用。
福华楼的后厨学着一放一炒，再一尝，果然是这个味，压力顿消。
再这两菜的同样满意，
是谁的呢！味一样就行。
接来徐掌柜又不时跑过去问，有别的菜了，丘村的依旧比福华楼的好吃。
最后憨憨提议，没的菜一一个，送过去对比，不一样的过来一起问。
福华楼一直忙到快时，客人们终于满意离开。
徐掌柜和伙计、后厨的人桌都不收拾了，直接休息。
丘村这边
空把明天早餐要吃的小菜好，大饼炸来放到一起盖上，米泡好。……
腊月初二，一早徐掌柜让伙计们收拾残局，他洗把脸从正门
丹青盒饭店。
“徐掌柜你
睛……用手巾蘸
，捂一捂，要是还不行，我们这有冰，手巾包冰冷敷。晚上睡不好要安神香，送你一盒。”
里看到徐掌柜的黑圈，笑了，给主意。
“直接用冰吧！我回去……”
“不用，送你一条新手巾。”里摆手，带徐掌柜去拿东西，随后坐吃饭，工匠和雇工也过来取饭菜，孩们熬的粥、分的饼。
“朱里，谢昨天你们教的菜方法，这个无以为报。料酒、汤、蚝油，我打算期购买。”
徐掌柜放手巾，与里商量，蚝油不知怎么熬，料酒不晓得加什么料，怎么加，汤更不会吊。
他十分激丘村的‘饶命之恩’，否则人家也开个酒楼在旁边……
“好说，就是汤不怎么好吊，麻烦，不要什么菜都放汤，每天得把剩的汤煮沸两次。”
里答应来，价钱不谈，对方给多少就是多少。
徐掌柜满意地吃完早饭，用手巾
换着捂睛回去。
码那里又来丘村的人送菜，一同送来的还有两船鱼，此次为六艘船。
晌午盒饭，孩们参与，给图书馆住着的条件不怎么好的学们送一份。
“天冷，总不吃没有油的也不行啊！”里如是说。他其实在琢磨，图书馆能不能招上门女婿。
……
“陈言，带人过来领饭。”图书馆，陈言手里拿着半个
馒，正准备就着开吃午饭，外面又有人喊。
“来了。”他扯脖回应，同一个大通铺的人立即站起来。
昨天早上那一碗汤，到现在他们依旧回味。
二百六十人都来了，之前就二百多，后来又加来一些，有钱的不屑与他们为伍。
他们见到了一个个大桶和一群孩，以及盒饭店的餐盘，一格格的，用木挖来，不似之前的托盘摆碗。
不过这个也有单独的竹筒，当喝汤的工
，正好餐盘有个位置可以放竹筒。
陈言站在队伍前面，先接过一个餐盘，
照顺序打饭。
先是一大格气腾腾的米饭，接着一
格颤巍巍的红烧，再一小格蒜泥炒茄，一小格豇豆烀黄豆，最后是一格芥菜疙瘩咸菜，一竹筒萝卜丝汤。
他咽了，微微躬
：“多谢！”
“不客气。”舀汤的孩笑着回应，再给一个舀汤。
其他书生也是与不同的孩谢，发自
心的。
直到有一个人拿完餐盘时问很多人想问的话：“你们对我们这么好，是何缘故？”
其他人都停来，一起看丘村的孩。
孩们则一起看憨憨哥，要不要回答？
朱
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