网红在大杂院 - 第310节

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    搓搓手,立坐抄起筷就开吃。

    先夹了一个扇贝,一吞,夹杂着麻辣味的海鲜滋味不要太好。

    又急忙夹了个虾,直接咬着吃,壳直接吐来。

    其实这个虾还可以过遍油,将壳炸酥,到时候就不用吐了,而且味会更好。

    只不过他嫌弃麻烦就没。

    这么吃也是极好的。

    唐磊空吃了好几,还是觉得有些咸了,扒拉两大米饭,之后就是将菜夹到碗里一起吃了。

    唐磊将剩的麻辣香锅包圆了,米饭也是一不剩,吃完了才觉到撑。

    稍微收拾了就去找媳妇了,“慧慧,给我碗山楂。”

    说完打了个响亮的饱嗝。

    孙慧慧一看就知了,“吃多了。”

    说着拿了半碗山楂,是她刚喝剩的。

    “这个麻辣香锅可以多一些,年午饭可以有它。”孙慧慧这是还没吃够。

    唐磊一气喝完,觉舒服不少,“好的,我一会都给了,你想什么时候吃都行。对了,将那盆发面给我,我再烤几盘面包。”

    孙慧慧拿来一块,“你还没吃呢吧,尝尝。”

    唐磊在扒拉两,那意思是让到嗓的往,他好继续吃。

    不过实在太饱了,他接过咬了很秀气的一,“…真不错!”

    孙慧慧也,“和之前的面包完全两个觉。”

    唐磊问,“你更喜哪个?”

    孙慧慧瞅瞅他,“小孩才选择。”

    唐磊立明白了,看了在乖巧看画册的佑佑,换成他恐怕也是都要。

    现在小孩可聪慧,人家也不选择了。

    “行,慧慧你先将面团帮我灶台上,我先这面包,次再别的款的。”

    “好大儿,你看什么呢?给爹讲讲。”唐磊去逗大儿了。

    小孩不玩很快就会大了,到时候就不好玩了。

    “啊啊!啊啊啊啊!…”

    小家伙着画册啊啊的,用婴儿语讲得很是使劲。

    唐磊完全听不懂,毕竟他的婴儿语已经退化了,不过一不耽误他演啊,“儿你说这个好看啊,对!红的是好看!……”

    父俩一唱一和,闹闹。

    佛墙

    唐磊将烤盘刷油,铺面团,放大蒜油、大蒜片和西红柿片、卤粒,然后放到灶台上二次发酵,又去了烤炉。

    然后他就去溜达了,围着院转圈,没办法还是撑,特别是弯腰活的时候胃里还有些难受。

    溜达了二十来分钟他才回去,招呼慧慧去放烤盘。

    之后他就回厨房麻辣香锅了。

    两个铁锅一起来,各两锅将剩的材全了。

    唐磊又和孙慧慧要了两只理好的野腌制上,明天早上用大缸烤。

    羊、猪五条同样腌制,到时候一起大缸。

    唐磊还打算个随意发挥版本的“佛墙”。

    这个早有想法,有些材他早就开始理了。

    比如他很时间之前就泡发了不少海鲜。

    有海参、鲍鱼、鱼胶、瑶、扇贝,他早就泡发好了,在慧慧空间里。

    有香菇他麻辣香锅就泡了不少,特意留来一些。

    还有鹿、鸽,慧慧那里也都有。

    其鸽还是买鸽那会顺手买的。

    再放一些新鲜的海鲜,鱿鱼和海虾。

    汤他家也不缺,还有好几呢。

    主要还是慧慧空间大,熬汤肯定是一熬一大锅的,用不了就放起来了,次又熬了别的,然后又存放起来了。

    还好慧慧空间里也可以存放,要不然皿又该不够用了。

    最后就是酒罐,他们也是有的。

    唐磊和孙慧慧早就腾了一个装雕酒的酒罐。

    为了这“佛墙”,费事是很值得的。

    唐磊决定将那两样鲜海鲜理好了,然后就开蒸,省得明天没时间。

    唐磊和慧慧要了材回来理,鱿鱼清洗净之后只要鱿鱼背,打刀,海虾去壳去虾线,只要虾仁。

    唐磊叫来媳妇,自然不能忘了佑佑。

    然后掏一样样材开始装罐,最后在用哪汤时犯了难。

    “要不还是用鸽汤?”唐磊建议。

    孙慧慧有些疑惑,“会不会寡淡。”

    唐磊就,“我觉得那些厚的汤里可能加了东西,我曾经看过一个视频,就是往汤里加南瓜泥的。”

    孙慧慧就,“咱们也加啊,正好我空间里就有煮熟的南瓜,稍微捣几就成泥了。”

    唐磊,“那就放。”

    很快一个五斤的大酒罐就满了各珍贵材,倒汤,用荷叶封抹上泥,直接锅里加,将酒罐放锅里加。

    没办法,酒罐太大了,蒸笼可放不。

    “这要蒸多久啊?”孙慧慧问。

    唐磊看了,“这样度传导慢,加上材那么多,一个小时打底。”

    这还是木火,火力比较壮,要不然需要的时间会更。

    “媳妇,你带儿回正屋吧。缺啥我再去找你,对了,再有五分钟就得将面包收了。”

    孙慧慧应了,抱着不愿的胖儿走了。

    唐磊继续烧火,这次可以大火,要不然一个小时绝对不够。

    他的目光不自觉的看向了锅里的大酒罐。

    这可是五斤装的酒罐,里面的材很是不少,明天一顿肯定吃不完,最少还能吃两顿,但不得不说真够费劲的。

    这还是慧慧有空间,要不然会更费事。

    今年他和慧慧商量过了,年午饭不太多,这次重质不重量。

    就八菜一汤。

    汤就是那煮羊羊排,既能喝汤还能吃,一举两得。

    八菜的主菜就是这“佛墙”。

    它是稳稳c位的。

    除此之外,麻辣香锅也在菜单上,谁让慧慧喜呢。

    加上卤、卤杂烤五拼盘算一个。

    烤肯定也算一个,烤羊也可以算一。

    这就五菜了,再来个海鲜大凉拌,里面加各蔬菜、西红柿、圆葱、虾仁,甚至可以加卤片增加味。

    还有两菜,唐磊想一黄焗虾仁和一酸菜鱼。

    过年了,肯定要有有鱼的。

    这八菜最麻烦的就属“佛墙”了。

    其他的都还好。

    烤制的他提前腌制了,明天上午放大缸就可以了。

    剩的菜现在也行。

    唐磊端着盆和慧慧又要了一些



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