年汉
见他报了姓名来历，满意的
，
：“我比小兄弟虚
些年岁，姓吕单名一个凡字，家里有些薄产，胡杨街的青竹阁正是我的产业。”
“原来是吕掌柜，失敬，失敬！”李大成拱手
了礼，他早就料到此人家底丰厚，听他如此说，也不吃惊。
吕掌柜见他神
未变，依旧是一副云淡风轻的模样，言谈间也并未有谄媚
结之意，对
前这个年轻人越来越有好
。
两人既连家底都报了，吕掌柜也不藏着掖着，直接
了正题，“ 大成兄弟可见到了今日集市边上新开的茶楼？”
李大成，示意吕掌柜继续往
说。
“这富
茶楼的东家是从府城过来的，听说还是个秀才。茶楼里文集经史应有尽有，文人学们不仅可以免费翻阅，还能相互
，今日一开张就被围了个
不通，看得
颇得读书人的青睐。就这一日看，这富茶楼往后的生意就差不了！”
吕掌柜说着叹了
气，：“原本青竹阁乃是镇上第一家茶楼，家里一辈一辈的传来，到了我这辈，生意却是每况愈。镇上的茶楼、茶馆一间接着一间，原本我还能勉
支撑。可这富茶楼一开业，恐怕我也撑不了多少日了！”
吕掌柜说着不免难过，
的呼了气。李大成上一世也开过饭店，自然知生意的难
，宽
了几句，吕掌柜才接着往说。
“实不相瞒，若是青竹阁再经营去，恐怕就要断送在我手里，若真到那时，我不是成了吕家的的罪人，就算死了也没脸见先祖！我也是思虑了良久，才决定改行。”
“吕掌柜魄力着实让人佩服，可隔行如隔山，吕掌柜还是再三思量思量！”李大成眉心微皱，低思量了一会儿，还是没顺着吕掌柜的话说，反而劝了两句。
镇上茶馆确实不止一家，也各有特。青竹阁李大成也听过，虽说生意不如前些年好，可毕竟
基还在，若转换思路，难保不会起死回生。可若冒然转行，一但不成，可就再也没有转圜的余地了。
听李大成如此说，吕掌柜心知他是好意，可还是摇摇，：“我知大成兄弟是真心为我着想，可这几年也不是没想过其他的法，成效均不大，转行也是没有办法。”
李大成见吕掌柜态度
定，也不再劝，心里约莫猜几分吕掌柜找他过来的意图。
“我
将青竹阁改为酒馆，这些日已经重新装潢过了。那日吃了大成兄弟卤的猪
、猪肝，味实在是好，一不输镇上那几家熟
铺。我有心请大成兄弟过来我这掌
后厨，薪酬好说，每季还可从分成，不知大成兄弟意如何？”吕掌柜虽知这话，有可能会被拒，却还是想着试试。
果然，李大成听了他的话，脸上未见惊喜，虽然神都无大的改变。可吕掌柜知，自己这心思怕是成不了。
“多谢吕掌柜抬
，然在家里却有不便，当初来摆摊也是为着自由，实在不能接受吕掌柜的好意了，还请您见谅！”李大成又给吕掌柜斟了杯茶，拒绝的
脆利落。
吕掌柜早料到他不会答应，不过勉力一试罢了，听他一回绝了也不恼。
他生意这么多年，识人还是准的。那日他初见李大成就对他印象颇好，回去一尝买的卤，更是大为吃惊。
一个小小的摊贩，的东西竟然可以同张记熟铺的媲
。尤其是调的那蘸料，
上卤吃，清
解腻，让人胃大开不说。那款辣的蘸料更是辣味醇香，还不带一丝的麻，让人吃上就停不来，难怪家里的老爷，吃了一次还惦记着。
他也让家里的厨，试着复刻过，可那滋味总是差上一星半。也不难吃，可总欠缺了些刚那瞬间的惊艳。
有这等手艺的人，若是他想，到哪个酒楼都能谋份差事，自然不会见好就轻易妥协。
吕掌柜也不气馁，他酒馆都装潢好了，自然不能轻易放弃。酒馆还不同于酒楼肆，客人以吃饭为主，有
菜也有凉菜。来酒馆的都是以喝酒为主，酒菜也多是冷盘，各
卤更是少不了。因此，他才相了李大成，极力想将人收自己铺。
“那大成兄弟，你看这样可好，咱们合作。你
照定量将每日卤好的，直接送到我的铺里，价钱我给你再原有的基础上，一斤涨上十文钱。”
李大成听他如此说，觉得这个生意倒是可，可听他说一斤涨上十文钱，猜想这其可能还有其他的条件，笑了笑：“先谢过吕掌柜看，只是不知吕掌柜可还有其他要求？”
吕掌柜听他这么问，心大赞，对面前这这年轻人是真的欣赏。和聪明人说话就是省心，他也不隐瞒，“大成兄弟别多心，我到了这个年纪再转行不容易，难免谨慎些。也没有旁的条件，只是希望大成兄弟以后就不要再卖给其他人。”
李大成，生意嘛，谁都想独占一份儿。吕掌柜会有这样的要求，他也不意外。于他其实也没什么损失，不能卖卤了，还能卖烤
。况且每日还有了固定的项，也省的沈桥为药钱忧心。
李大成应了，吕掌柜脸上的喜不加掩饰。拉着他就去了自家的铺，其名曰认认门。
青竹阁的招牌并没有换，可里面的装潢却全变了，不再似过去茶馆的模样。大堂央新搭建了圆形舞台，着层层叠叠的纱幔，华丽异常。听吕掌柜说，
重金买了两个外
女，不仅样貌众，舞姿更是轻盈诱人。
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