老板王志尚就坐在后厨门
的位置,翘着二郎
,对
前的景象没有任何的反应。
他拿着手机,在网上翻看关于自家面馆的一些评价。
看到那些说如意面馆疑似饥饿营销的帖
,他不屑地撇了撇嘴,随手
击举报,嘴里还嘟囔着:“啧,这些人懂什么,不饥饿营销,怎么能显得我店里生意红火?”
说罢,他又顺手
赞了几个自己
钱买的
草
文。
王志尚并非餐饮行业
,早年他在某公司从事宣传策划类工作。
在接手过几个餐饮项目后,他迅速摸清了这个背后的门
,便毅然决定亲自
场。
他认为,餐饮生意不过如此。
只需找一些给钱就卖力夸赞的
探店博主,再砸些钱购买大量
草
广,将店铺在网络上包装得红红火火。
只要在网上营造
的声势足够浩大,后续开放加盟,就能轻松收割加盟商。
所以,王志尚从一开始就没将店里每日的营业额放在
里,他真正在乎的,是如何维持店里生意红火的虚假表象。
就拿煮面来说,一碗面正常三分钟就能煮好,可他却刻意要求员工拖到八分钟。
这样一来,
客在店
停留的时间变
,门
排队的队伍自然也就显得更
,营造
一
供不应求的火爆场面。
事实上,如意面馆才刚刚开业没多久,凭借、大量的营销手段,已经开始有人陆陆续续前来询问加盟事宜。
王志尚心
暗自窃喜,却并不着急,他觉得要让这
度再持续一段时间,把加盟的噱
炒得更
,才能提
加盟费用,获取更大的利益。
想到自己银行账
上的数字随着加盟生意的开展将越来越多,王志尚就忍不住一阵得意。
就在这时,门
负责排号的服务员小哥慌慌张张地冲
了后厨,说
:“老板,不好了,咱们门
排队的人,被另一家面馆抢走了!”
“什么?!”
王志尚如顿时浑
一哆嗦,刚刚脑海
的
好画面瞬间破碎。
他盯着服务员小哥,不满问
:“怎么回事儿?我怎么不知
这附近还有一家能抢走我客源的面馆?”
“真的,老板!好像有个什么
家面馆”
服务员小哥被赶忙将刚刚发生的事
大概描述了一遍。
家面馆?
王志尚听到这个名字,想了好一会儿,才终于隐约有了
印象。
当初决定在这边开店的时候,他可是对周边环境
了详细考察的。
第一次听说
家面馆,还是听当地居民提起,说这家店已经开了几十年。
他生怕这个老字号会对自己的面馆生意造成影响。
后来,他专门去店里尝了尝。
店一看,店面装修简单,甚至有些陈旧。
菜单上就三
面,
了招牌面尝过后,他大失所望,味
极其一般,毫无特
可言。
当时他就觉得,这
店能在这开几十年,只能说明这附近的居民对面
的要求简直低到了极
,
本不足以构成威胁。
可现在,服务员却告诉他,自己店里排队的客人被
家面馆抢走了?
这
破店也能影响自己的生意?
王志尚实在觉得匪夷所思,他不认为服务员敢欺骗自己,但又觉得这事儿荒诞至极。
“我倒要看看是个什么
况!”
王志尚
沉着脸,决定先去门
看看
况。
林师父,难
你早有预料?
如意面馆门
,原本排着几十号人的
闹场景,此刻已全然不见。
仅仅过去了几分钟,排队的人竟只剩
不到一半,与之前的盛况相比,倒是显得冷清。
王志尚再次仔细询问了服务员小哥刚刚发生的详细
况,每一个细节都不放过。
听完后,他盯着那些空着的凳
,脸
愈发
沉,黑得像是要滴
来。
买了
家面馆的面,却故意跑到自己面馆门
吃,还在人群里大肆夸奖
家面馆的面有多好吃。
这
烈既视
,让王志尚几乎可以笃定,这绝对是对方
心策划的手段。
这手段看似简单
暴,却极为有效,直击
客心理。
毕竟,人总是容易受到周围环境和他人评价的影响。
而王志尚本人就是玩
舆论手段的行家,他在网上的那些营销
作,大多都是类似的
路。
就拿“踩一捧一”来说,这是他屡试不
的招数。
最为常见的就是先在网上发布诸如“xx店一
都不好吃,环境还脏
差”之类的负面评价,然后在评论区或者文章末尾
跟着大力推荐自家的如意面馆,营造
一
自家面馆才是最佳选择的假象。
“跟我玩?我玩不死你!”
王志尚气得咬牙切齿,冷哼一声。
他没想到,一家之前
本没放在
里的街边小面馆,竟然如此大胆,敢公然在自己门
抢生意。
叔叔能忍,婶婶都忍不了。
王志尚在营销领域摸爬
打多年,转瞬间就想到了一连串反击对方的办法。
他对服务员小哥招了招手,压低声音,仔细地嘱咐了一番。
服务员小哥一边听,一边不停地
,脸上
一副心领神会的表
。
嘱咐完服务员,王志尚又迅速拿
手机,在通讯录里翻找了几
,联系了几个平日里合作
密的探店博主。
准备再次加大营销力度。
与此同时,在
家面馆里。
承把刚刚打包好的面递给老街坊,嘱咐
:“叔,您回去赶快吃哈,这面趁
吃味
才最好。”
“放心,回去就吃,你这面我拿回去活不过五分钟。”
老街坊呵呵一笑,看着
承意,不禁
慨
:“小
啊,你这是学成了啊,看来
家面馆在你手里还能再传几十年。”
“说不定啊,回
也能
个百年老店
来!”
“承您吉言,我努力!”
承意笑了笑,心
满是
动与动力。
说话的功夫,门
忽然传来一阵杂
的脚步声。
接着,便有声音开
问
:“老板,你这都有什么面?”
承意
意识地扭
看去,只见店门
像是涌
来一
人
,客人们接二连三地走
店里。
“店里目前只有红烧
面一
,价格在墙上。”
承意回应
。
刚
来的几个人顺着
承意所指的方向往墙上一看,顿时惊讶地叫
声来:“好家伙,38一碗,可不便宜啊。”
承意都快习惯了这样的反应,正要开
解释这面贵有贵的
理,却看到这几个人只是稍微犹豫了一
,便找了空位坐
,
接着说
:“来一碗。”
诶?
怎么不
之前的
程走呢?
就在
承意愣神的功夫,店里的空位以
可见的速度迅速减少,转
间,所有
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