对对联 府尹大人，不如您好人
到底
叶经年计划开门当日凑
二十副对联的上联, 最为工整的可得一份午饭，不限男女不限
。此后直到正月底，每日都有十个上联。二月三月每日三副。
叶经年笑着看向程砚：“程大人, 如何啊？”
程大人挠
啊。
程衣看
闹不嫌事大：“姑娘找我家公
算是找对了。”
程砚伸手作势给他一拳。程衣笑嘻嘻躲到叶父后, 叶父很意外往常看着异常稳重的程衣竟然如此
脱。
阿大和大妞不明所以：“大人咋了？”
程衣解开谜底：“大人饱读诗书, 但远不如又有天赋又整日悬梁锥刺
的那些人啊。”
程砚觉得他的文采不如那些人不丢脸, 毕竟他们不是为民请命的清官，就是陛
的肱之臣。况且这些人当
最为年轻的薛少卿也比他年
十岁。谁敢担保十年后的他不如如今的他们。
大妞忍不住问：“比如朝最有名的薛少卿？”
程砚不禁在心
叹, 薛少卿的大名妇孺皆知啊。
“江南富饶，读书人多，如果说京师千人争夺一个举人名额, 在江南是万人抢一个。薛少卿从那么多人当闯来, 还被太上皇
为探
，吾不及也。”
叶父：“京师读书人也多啊。”
程砚摇, “远不如江南。薛少卿所在的丹
县就有个书院。城外那几个乡又有几家书院？丹的书院还有许多免费名额。薛少卿当年可以
举人, 正是因为丹书院不收费。若非如此，薛家无力支撑他从秀才举人。”
叶父不禁说：“还有这
好事？”
程砚。
叶经年：“不可能一副也没有啊？”
程砚笑
：“别
我有几副，我给你凑够二十可好？”
叶经年：“那往后呢？也不能你上联，程衣联啊？”
程砚：“可以令
客对联, 一炷香之
，对联的得午饭。无人对联，那上联的得午饭。但不可以是绝对。”
叶经年这几日找人打听过, 参加
闱的学至少有一半去不起西市各酒楼, 最多是在路边吃碗面，亦或者买粮自己。
若是这样，那一半学一定天天来她这里。世人都
闹，附庸风雅的有钱人
来能不菜吗。兴许看得兴还请学用饭。
叶经年：“这个可行。”
叶父忍不住担心：“那些人走了之后呢？”
程砚：“令机灵的伙计记住学的相名字, 放榜那日有一人，酒楼就可以推他喜
的菜。”
程衣：“公，像胡姬酒肆学不来，客来香没有必要这样，但西市其他酒楼一定有样学样。”
叶经年：“这倒无妨。我的目的是尽快打名声。仁和楼可以薄利多销，咱们也可以。对吧，程大人？”
程砚笑着表示：“家里不用你赚钱，不亏就成。”
叶父忍不住皱眉，哪有这样开酒楼的啊。
程衣在他后低声解释：“公是京官，赚得多了反而招惹是非。路人算叶姑娘每日只有几百文收益，京师百姓反而会因此称赞我家公。再说，饭菜便宜味好，自然可以留住客。兴许过几年人多到排队。”
叶经年看向程砚：“那就这样了啊？改日找陶瓷铺定几十
状元盘？”
程砚：“可以。上联的事
给我。”
叶经年：“我们回去吧？”
程砚料到叶经年走着过来，所以叫程衣把
车带来，此刻就在酒楼门外拴着。主仆二人把叶经年一行送到巷
，程衣便问：“公，去哪儿？”
程砚：“你找了几个厨？”
程衣：“四个。两男两女，我同窗。我跟他们说了，酒楼后院有房间。他们可以住到酒楼，也可以在外租房。要是租房，叶姑娘每月给她们两三百文。”
这件事是程砚提议的，他不希望叶经年过于辛苦。
程衣回：“但是他们没在酒楼过。几个月需要叶姑娘在后厨盯着。掌柜的人选，公考虑好了吗？”
这小事没有必要麻烦公主和驸。程砚同家提过，“家会留意。上次休沐我看到有几人一早起来练算账。”
“还有几人呢？”程衣很是意外，“像他们需要叶姑娘指，月钱不会很多，也有人愿意啊。”
家起初也有过这顾虑。
程砚叫家面答应他们若是卖给府上，还他自由。同府上签了契，可以转到酒楼。在酒楼当掌柜的日日来。府里那些人只有他院里和他父亲边的人可以自由
公主府。
“自由”二字同金钱的诱惑不差上。
程砚把这一告诉程衣。程衣忍不住问：“公，您啥时候——”到嘴边赶忙咽回去。
程砚气笑了：“怎么不说了？”
程衣脑一
忘记他是程砚从街上捡的，没有签任何契约。除了公主府的四个主，只有他是自由。
程砚见他无言以对：“也不想想你是
籍明年如何制造
兵
？”
程衣有羞愧：“公，小的错了。”
程砚：“回家。往哪儿拐呢？”
程衣打算拐去西市，闻言靠边停，“您绞尽脑
也不一定能想二十副上联啊。咱们肯定要求助您的同僚。不能空着手请人帮忙吧？”
程砚：“明日在客来香定一桌饭菜。”
“对对！送别的被外人看见会误会成行贿。”程衣忍不住说，“小的跟一群呆鹅呆久了也变呆了。”
程砚忽然想起一件要
的事，赶忙问程衣找的厨里有没有姓陶的男。
程衣：“我知那个混账。年姑娘的表兄啊。小的几个月前去厨房帮忙试菜就听人说过，那小
手低。师傅们都厌恶他。可是这是朝廷分派的事，他们也不敢差别对待节外生枝，只能尽可能无视他。”
程砚好奇陶家的废
学得如何，“你用过他的菜吗？”
程衣：“不得不说师傅们用心了。那个废有几个菜还行。要是用心经营，在东市开个小店饿不死。”
程砚：“你意思他有些天分？”
程衣觉得不是天分。
二十个学生一起教，每次只有一到两个师傅，忙不过来。像他们平日里菜放油盐说少许，到了教徒弟的时候就准备大大小小的勺。最小的勺跟挖耳勺一样。
程衣怀疑就是挖耳勺。
“师傅们会告诉他们放几勺盐几勺油，只要狠狠记住，菜的时候不要自以为是，不会很难吃。”程衣。
程砚：“那二十人的菜一样啊？”
程衣回问：“您要是去客来香吃菜，能尝厨和叶姑娘的脆
五
有何不同吗？”
莫说脆五，就是叶经年拿手的卷煎和松鼠鱼，他也尝不来。
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