平安无语了一
, 这个人，皇亲国戚，随手在沂州给了她两个田庄开酒坊的人，整天跟她哭穷。
不过三成就三成, 平安喜滋滋地想, 其实她原本想争取的也就是三成, 要四成那就是为了讨价还价。都说合伙生意不好
, 亲兄弟明算账, 这些事
还是提前说清楚才行。
说定之后, 两人正经签了个契。
照大宋律法，民间契约需要找人见证，一般会请讼师见证，并报经官府加盖印信，为此官府还设有专门
理契约文书的“司盟”。
不过他们这契书似乎不足为外人
也，真报经官府备案记档，那还有什么秘密可言了。所以两人签字画押, 一式两份, 一人拿了一张就算完事。稍稍晾
墨迹, 赵暻递了一张给平安。平安接过来看了看，便对折对折先放
了随
的荷包里。
报不报经官府她其实并不在意, 退一万步讲, 真要有什么纠纷，她一个市井小老百姓也争不过他, 所以这就是个君
协定，全靠他们两个自己认账。
真君协定。
赵暻在上
签了“曹评”的名字并摁了手印，其实多少有
心虚。见平安认真把那张契书折叠收好，赵暻想了想笑：“要不咱们拉个钩？拉钩盖章。”
“拉钩。”平安笑嘻嘻伸
小手指跟他拉了一。
幼儿园小孩拉钩盖章都忘了, 赵暻动动大拇指示意：“笨
我教你，这样，你的，盖章。”
平安一学就会，大拇指摁过去跟他盖了个章，笑嘻嘻问：“是不是还有什么咒语？”
“拉钩上吊，一百年不许变。”赵暻自己也忍不住笑，好了，契约成立。
“四哥，咱们那酒坊叫什么名字？”平安说，“叫太平酒坊怎么样？”
“行，这名字
好。”赵暻，“江山太平，正好你叫平安，还带了你的名字。”
“也带了你的名字啊，我就是这么想的。”平安笑，“你叫曹评，读音一样，可是咱们又不能叫平平酒坊，我就想起来叫太平酒坊了。”
赵暻想说他不是真叫曹评啊，真要联名，也应该叫“暻平”吧，不过他哪怕就用真实份也行不通，联不了名，官家的名字那是要避讳的。
曹评其实是他舅父的次，他娘的亲侄，曹氏一族嗣众多，他为开国武勋的曾外祖生了八个儿，他娘光是亲叔叔就有七个，再往他舅舅这一辈就小几十人了，再到他表兄曹评这一辈，嫡的庶的、亲的堂的乌泱泱一大堆人，关键还在不停地生，他有多少名义上的表兄弟他自己都不清楚。
因为人太多，所以他从小养在集禧观，一直
着曹家嗣的名，外人压
也分不清楚他是哪个。
不过跟平安那一把表哥不同，皇家不同于民间，为防范外戚，皇家自不会让外戚家族的人随意接近皇，所以赵暻自幼跟曹氏一族接
极少，见面能认识几个就不错了。
三月末，太平酒坊酿的第一批酒送至汴京。赵暻兑现承诺，大坛改小坛，给延送了一小坛。
延尝了一
，啧啧有声地品评一番，问：“这酒可是比上回的好？”
赵暻心说不能吧，一样的红薯渣一样的工艺，多就是他们原先的小蒸馏
改成了酒坊的大木桶罢了。
“不对，这酒绝对比上回的还好。”延说，“这回的味更醇和，
没那么辣了，酒臭杂邪之味少了许多。”
赵暻哪里知，别说品酒，他喝都不会喝。
延自从上回尝过小官家的酒，这阵被馋虫勾得不行，抱着一小坛酒都舍不得喝了，赵暻便趁机嘱咐他，一顿多两小杯，不可贪杯，喝完可就没有了。
“我倒是想贪杯呢，就这一小坛，左不过二斤，哪里够我贪杯的。”延赖着不走，追问赵暻这酒哪来的，他以前从未喝过这么好的酒。
赵暻说，这酒是川蜀一带贡的。
延抱着酒坛一走，平安从平日上课的后书房来，赵暻一问，平安便得意洋洋地说这都是酒坊的功劳。
“酒坊蒸酒时有专人尝酒，原本是为了随时掌控火候质量，结果发现酒和尾酒味差，就用了个掐去尾的法。”
“酒和尾酒也不浪费，存放几日再蒸一遍，去了杂质跟
酒调和一起，成品酒的味还能更好。”
“以及还有可能，是我们老家的
好，白
河质好，酿来的酒自然也更香。”
平安说得是，老学究一样摇晃着小脑袋
慨：“哎呀，我现在是酿酒的行家了，有空我也得学学品酒。”
赵暻：“未成年人喝酒犯法。”
又是犯法，平安笑嘻嘻地气人：“那你报官来抓我呀。”
赵暻没空给她耍嘴
，正
告诫：“你可别
来，在咱们老家未成年喝酒就是犯法的，酒
损伤大脑，还影响生
发育，你这样的小孩喝酒，你就不怕变成傻、矮！”
平安吓老实了。看来尝酒的事还是
给旁人吧。
四月末，规声里，绿树成荫，汴京城大相国寺附近最繁华的街上，低调开张了一家酒坊，门脸十分豪华讲究，
大古朴的牌匾上写着四个字“太平酒坊”。
大相国寺游人如织，像这样新开的店铺，即便不买酒，总有人也要好奇去瞧瞧，酒坊里不曾酿酒，宽敞气派的店堂里就只有一
桌椅、两个铺着红绸的
案，案上分别放着三个斗酒的坛，坛上贴着红纸，上面写着三个墨字“太平酿”。
正靠墙一七件的燕几，几上一样铺着红绸，摆着一排十几个两斤装的四角酒小坛，坛封着黄封、扎着红绸。整个店堂窗明几净，空旷又安静，桌上燃着清香，墙上挂着字画，
得极为气派雅致，地上甚至还铺了猩红的地毡。
那店里只一个掌柜、一名伙计，见客人上门，那伙计也不是多么
招揽，只是友善地起拱手致意，也不饶
，安静地跟在旁边，一副任由客人自己参观的态度。
“你家这是酒坊？”客人问。
伙计微笑颔首，客人再问：“那你家酿酒的地方呢？”
“小铺只用来卖酒。”伙计温言慢语说，“酿酒之
远在蜀
山，寻常地方酿不这般好酒。”
客人被他们这装折派得一愣一愣，谁家酒坊不是大缸小缸气腾腾，忙碌一团，他这铺却要成这样。客人讶然：“那你这叫什么酒坊，你这不就是个沽酒铺么，你这三间铺面，就卖这十几坛酒？”
“正是。好叫客官知，小铺是正店，有官府酒榷的。”伙计依旧好脾气地微笑。
“那你这酒怎卖？”
“八百文。”
“八百文？”客人一脸惊诧叫，“市面上寻常的酒不过三百文一斗，你这竟要八百文？什么酒这么贵！”
“好叫客官知，”伙计依旧笑眯眯，“小铺这太平酿，八百文一斤，一斗八贯。”
客人：“咳咳……”
客人一脸懵地离开，了门就跟人讲
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