土地公竟然将自己受用的香火愿力，分
了一丝给这些山
弱小生灵，助它们修炼，维系这片山林的生机与平衡。
原来如此。
胡黎心对这位土地公的敬意又多了几分。
这位小神，是真的在默默守护着这一方
土和生灵，无论人、妖、还是
怪。
祭拜结束，众人开始收拾。
照惯例，贡品在享用过香火后，可以由供奉者带回，或者分给村民。
荀家贡献的这
大野猪，自然成了众人关注的焦
。
胡黎想了想，对村
和村民说，这猪他们带回去也吃不完，打算在村里便宜卖了，市价的一半算，算是
谢乡亲们平时的照应，也让大家一起沾沾福气。
荀砚在一旁，低声问胡黎：娘
，这是在赚人
吗？为什么不直接送给大家？
胡黎看了他一
，反问
：夫君，你听过斗米恩，升米仇吗？
荀砚愣了一
，摇了摇。
胡黎拉过他的手，一边把玩着他修冰凉的手指，一边耐心地解释：意思是，如果你在别人危急的时候，给他一斗米，他会激你。但如果你一直给他米，养成习惯，有一天你不给了，或者给得少了，他反而会怨恨你。直接送，看似大方，但容易让人觉得理所当然，甚至滋生贪念。便宜卖，大家
了钱，心里踏实，觉得是公平
易，既得了实惠，也记住了你的好，这才是久相
之。
荀砚若有所思，然后将轻轻靠在了胡黎的肩膀上，低声：娘，是我考虑不周了。还是你想得周全。
果然，听说荀家要把这大野猪市价半价
售，村民们顿时沸腾了！
虽然半价也不便宜，但比起平日里难得一见的
价，已经是天大的优惠了！
家家
都或多或少挤钱，你三斤，我五斤，他一条
很快，一两百多斤的野猪，就被瓜分得
净净，连猪都被人预定走了。
山的时候，大家提着分到的猪，脸上都洋溢着笑容，对荀家更是赞不绝
。
闹的分场面，仿佛过节一般。
不过，胡黎注意到，猪肝、猪心、猪肺、猪
这些，几乎无人问津，大家宁愿多钱买瘦或者
。
胡黎心里嘀咕：看来
田小说里写的古代人不吃猪，也不全是瞎编嘛。
胡黎提着猪回到自家厨房，对正在灶台边忙活的荀柳氏说：娘，你们都不吃猪是吧？看我的，我来把它们
成
味！
荀柳氏闻言，有些奇怪地看了他一，说：我们吃的呀。猪也是荤腥嘛，好歹是。只不过这东西味重，难理，不好又腥又臊。有猪吃的况，大家肯定优先选猪啊。要是实在没，或者家里太穷，也会买打打牙祭的。
胡黎：？
他脸上的得意表瞬间僵住。
啊这原来不是不吃，是在有更好选择的况不会优先选！
他觉自己的脸有疼，好像又犯了
在上揣测古人的错误：呃这样啊。
但他还是不服气，觉得自己凭着现代知识，肯定能把这些好！
他记得好像看过，猪大要用面粉或者盐反复搓洗，才能去除异味。
那个猪大，是不是得用面粉搓洗？
荀柳氏一听，睛都瞪大了，像是听到了什么不可思议的话：用面粉？！黎哥儿，你没说错吧？面粉比猪可金贵多了！用面粉洗？那洗完了的还能要，面粉可就不能要了！这不是糟践东西吗？
胡黎：
脸更疼了。
他咋又忘了这茬！
在这个粮
珍贵的时代，用细的白面去洗猪？怕是会被当成败家打去！
他尴尬地咳嗽两声，努力在记忆搜索：那用草木灰？或者碱？
荀柳氏想了想，：草木灰倒是常用，能去些油腻和怪味。碱面也行，就是贵。不过最常用的，还是用盐和麸
反复
搓，多洗几遍，再用清冲净。要是舍得，加酒和姜一起煮，也能去腥。
好吧，实践真知，劳动人民的智慧是无穷的。
胡黎虚心受教，决定就荀柳氏说的方法来。
虽然开局有打脸，但胡黎还是
拳
掌，准备大显
手。
好吃！
在荀柳氏的指导，胡黎终于用最经济实惠又有效的方法盐和麸反复搓，辅以草木灰浸泡将那副猪里里外外、仔仔细细地清洗了无数遍，直到闻不到丝毫腥臊异味，只剩材本淡淡的味。
这过程着实费了些功夫。
清洗净只是第一步。胡黎挽起袖，准备大展手。
他记得不少关于猪的菜式，虽然很多细节记不清了，但大致的法和调味思路还在。
首先，他盯上了猪肚。
猪肚厚实有嚼劲，理好了是味。
他让荀砚去村里买了只
的老母
回来，打算个猪肚。
将清洗得白白净净的猪肚和整只一起放
大砂锅，加足量清，拍几块老姜，撒一把胡椒粒，大火烧开，撇去浮沫，然后转为小火，慢慢地、耐心地煨着。
渐渐地，厨房里弥漫开一
混合着香、胡椒辛香和姜味的
郁香气，勾人
。
趁着煨汤的功夫，胡黎开始理其他。
猪肝切片，用清反复漂洗去血，再用料酒、酱油、一淀粉抓匀腌制。猪心剖开，洗净血块，切成薄片。
猪肺反复
搓，直至颜
发白，也切成小块备用。
剩的猪，一
分切段，一分留着。
他打算个爆炒腰，再来个熘肝尖，用猪肺和剩的一猪，加些酸菜个酸辣肚肺汤。
灶膛里，两个鬼火娃娃似乎也被这前所未有的大阵仗和香气
引，火焰
跃得格外
快，帮忙控制着火候。
荀柳氏本来还想帮忙打手，但看着胡黎那娴熟的刀工和有条不紊的安排，便安心地去准备主和青菜了。
荀砚则一如既往地安静待在厨房，胡黎需要什么，他就递什么，目光始终追随着胡黎忙碌的影。
猪肚的香味越来越，汤渐渐变成
白。
胡黎揭开砂锅盖，用筷戳了戳猪肚和，都已酥烂。
他撒一把枸杞和几颗红枣，又加了些盐调味，盖上盖再焖一会儿。
另一边，炒锅烧，猪油，油后放姜蒜末、辣椒段、椒爆香，然后刺啦一声，将腌好的猪肝片和猪心片倒，快速
炒。
待变后，加切好的青红椒块、木耳，淋用酱油、醋、糖、淀粉调成的芡
，大火快速翻炒均匀，一泽油亮、香气扑鼻的爆炒双脆就锅了。
接着是熘肝尖。
猪肝片先过油熟捞，锅里留底油，爆香葱姜，笋片、胡萝卜片翻炒，再倒
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