他趿拉着鞋,慢悠悠晃到厨房门
。陆琛正在里
收拾,准备
午饭。
“夫君”林星乔倚在门框上,声音拖得有
,开始疯狂撒
。
陆琛回
看他:“怎么了?饿了?
午想吃什么?还有饺
”
“不想吃饺
了。”林星乔打断他,皱了皱鼻
,“我想吃香辣大肘
。炖得烂烂的,
糯糯的,
一抿就化的那
,要辣辣的。”
他说着,还
意识地
了
嘴
,仿佛已经尝到了那想象
的
味。
陆琛愣了一
,随即失笑。也是,过年饺
虽好,吃多了也腻。小憨包这是馋
了,还是馋重
味的
。
“行。”陆琛二话不说,放
手里的抹布,转
就去储藏间翻找。家里过年准备的年货里,正好有两只上好的前肘,
厚
,最适合卤制。他拎
一只,又去地窖拿了秋天晒的笋
,泡上一把。
烧
,焯肘
,刮去多余的杂
。另起一
大砂锅,油
葱姜蒜、
辣椒、
椒各
香料煸炒
扑鼻的辛香,然后放
焯好
,表
用油炸得微黄的肘
,加足量的酱油、黄酒再倒

的开
,
面刚刚没过肘
。
最后,把泡发好的笋
撕成条,和几片洗
净的白菜帮
一起丢
去。陆琛记得,小憨包
吃卤汤里浸饱了
的笋
,
脆又
味,白菜则能解腻。
砂锅盖盖上,大火烧开,转成小火,慢慢地咕嘟起来。
起初还没什么特别,但随着时间推移,那混合了香料
脂和笋
清香的复杂气味,便一缕缕地从锅盖
隙里钻
来,越来越
,越来越霸
,逐渐弥漫了整个厨房,又顺着门
窗
飘满了整个院
。
那是
醇厚、
烈、勾人馋虫的香,带着油脂的丰腴和香料的辛窜,还有笋
特有的山林清气,在冬日的空气里格外
有穿透力。
乐安原本在院
里跟大聪明玩雪,忽然小鼻
像小猫似的耸了耸,脚步就停住了。他扭
看向灶厨房方向,
睛慢慢睁大:“好香呀!”
他也顾不上玩了,哒哒哒地跑
厨房,扒着灶台边,使劲踮起脚往砂锅里瞧,虽然只看到咕嘟冒泡的棕红
汤
和隐约的肘
廓。
“爹爹~你在
什么呀?这么香!”
“给你姆父卤肘
。”陆琛正看着火候,顺手用筷
戳了戳肘
,已经有些
糯了。
“我也想吃!”乐安立刻喊
,小脸上写满渴望,
都快
来了。那香味实在太诱人了。
陆琛看了看砂锅,又看了看儿


的样
,笑
:“还没好呢,得再焖会儿才
味。不过”
他想了想,拿
两个
净的小碗,用筷
从砂锅里夹
几块已经炖得
饱了汤
的笋
,又捞了两片
烂的白菜,分别放
两个碗里,淋上一

的卤
。
“这个笋
和白菜可以先尝尝。”陆琛把其
一个碗递给乐安,“小心
,
凉了再吃。”
另一个碗,他端到了倚在门
,正

望着砂锅的林星乔面前:“你的。先解解馋。”
林星乔接过碗,看着里面油亮亮、颤巍巍的笋
和白菜,
了
气,小心地夹起一块笋
送
嘴里。
咸、鲜、香、辣,还有笋
特有的脆韧
,混合着醇厚的卤
,瞬间在
腔里炸开,
味得他眯起了
。
“嗯好吃。”小憨包
糊地赞
,又夹了一片白菜,白菜的清
恰到好
地
和了卤
的
郁。
乐安也学着他的样
,
凉了笋
,小
咬着,一边吃一边跺脚:“好吃好吃!爹爹真厉害!”
大聪明不知何时也溜达了
来,蹲在乐安脚边,仰着脑袋,琥珀
的
睛盯着乐安手里的碗,鼻
一
一
的,尾
尖轻轻晃着。
乐安看到了,很慷慨地从自己碗里夹
一小块
得最凉的笋
,蹲
递到大聪明嘴边:“大聪明,你也尝尝,可香啦!”
大聪明嗅了嗅,试探
地
了一
,似乎被那复杂的滋味和
度惊到了,顿了一
,但终究没抵挡住诱惑,张开嘴把那小块笋
叼了过去,慢慢咀嚼起来,
咙里发
满足的咕噜声。
乐安给的最好吃了!!!
陆琛看着这一大二小蹲在厨房门
,吃得一脸满足的样
,满脸笑意。他重新盖好砂锅盖,让肘
在文火
继续慢慢煨着,让香味更加渗透,让
质更加酥烂。
“肘
还得再等一个时辰。”陆琛对林星乔说,
神温柔,“饿的话,我先给你
碗面?”
林星乔摇摇
,碗里的笋
和白菜已经抚
了他躁动的馋虫。他捧着碗,靠在门框上,看着陆琛在灶台前忙碌的沉稳背影,又看看
边吃得香
的儿
和猫,只觉得那满院的卤
香气,都化作了实实在在的,
到心坎里的幸福。
“不饿,我等肘
。”小憨包小声说,嘴角的笑意藏都藏不住。
反正,有好吃的等着,有疼他的人忙着,有可
的孩
和猫陪着,这等待的时光,也变得格外
好起来。
一大一小就在门
等。
陆琛也没闲着,从坛
里拿
酸辣的咸菜,等会儿给小憨包解腻用。
他额外用蒜苗炒了
,木耳炖小
,又炒了一盘羊
,冬日里吃羊
最好了。
温补,小憨包需要补
气。
整日在被窝里腻歪,小憨包快被他
了。
大聪明来回转悠,它已经不是当初那个什么也不吃的统了,现在的它喜

。
又被坑了
晚饭时,那一大砂锅香辣肘
终于炖到了火候。
端上桌时,红亮的
颤巍巍的,用筷
轻轻一拨就骨
分离,
郁的卤香混合着辣椒的辛香直冲鼻端。
饱了汤
的笋
油
脆韧,白菜
烂
味。
林星乔
睛都亮了,顾不上
,先夹了一块最
糯的肘
送
嘴里。
即化,咸鲜香辣,油脂的丰腴和卤
的醇厚在
尖完
合,辣意后知后觉地涌上来,激得鼻尖冒
一层细汗,过瘾极了。
他又连吃了好几块瘦
,炖得酥烂,一丝丝的,浸透了汤
,比单纯的
更加有滋味。笋
和白菜他也
吃,
又
饭。
陆琛蒸的米饭也格外香,粒粒分明。林星乔就着这香辣
醇的卤菜,不知不觉就
掉了一大碗饭。
觉得还不够,又添了半碗。陆琛给他夹菜,乐安也吃得小嘴油亮,一家人围着桌
,吃得
火朝天。
结果就是,林星乔吃撑了。放
碗的时候,他觉得自己的肚
像个
得鼓鼓的小
球,沉甸甸的,连弯腰都觉得费劲。
坐在炕上消
,只觉得那肘
的
味还在
腔里回味,但胃里却实在有
负担过重,
得他有
坐立不安。
到了该睡觉的时辰,乐安早就洗漱好,抱着大聪明回自己小屋睡得香甜。
林星乔却觉得躺
去更难受,那
饱胀
在
,翻来覆去睡不着。
他叹了
气,爬起来,趿拉着鞋在屋里慢吞吞地溜达。从炕
走到门
,再从门
挪回炕梢。走了两圈,觉得屋里憋闷,便推开堂屋的门,走到
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