山餐食事[zhong田]_汾南【完结】 - 第126页

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    白屿笑他:“那也急不得,对了,今儿我借给了冬至一两半银,咱家银钱除了存的买地钱外本就没什么富余,我是想着趁这段时间攒一攒,毕竟冬至那边比咱们急。”



    “夫郎主就是。”



    立后,天黑的也稍晚了些,夜晚的风不再那般冷的刮人脸,和煦了许多,白屿和程川远坐在灶房的小窗边开始用饭。



    



    借着油灯, 两人用过了晚饭,白屿就要开始制作麻酱了,白日里晾晒好的拿回灶房, 用酒一一过, 此外还需要用盐。



    家里的盐也仅够这一回的, 次去镇上需要买些回来了。



    麻酱渣倒在盆里, 加盐调制, 此外还需要放些香料,例如八角,椒, 桂和香叶等,这个方和比例是自个儿估摸的。



    再分次往麻酱渣里加少量凉白开,调成稠挂的浆糊,最后再加些白酒拌匀。



    每个都要均匀裹满麻酱, 白屿将放到一个净的陶罐, 酱汤完全要没过。



    七十来个裹满后叠放在陶罐,最后沿着坛沿边倒上一碗,用来密封, 再挪到凉存放。



    “二十来天就能开坛吃了。”白屿洗净了手说, 又对程川远:“家里的就这么些,我想不如多腌些顺拿去镇上卖一卖,如此就得再去买上一筐回来腌制。”



    “夫郎又要摆摊了”程川远在旁边看着问。



    白屿:“趁着日好时光, 摆一摆小摊, 不不冷的, 大家正是好胃的时候。”



    程川远自是赞同的, 但还是不忘了叮嘱白屿:“莫要太劳累,等我空闲了, 陪你一块儿去镇上卖。”



    两人洗漱好了屋,炕上的棉被已经撤了一床,白屿给收了柜里,就单剩了一床,天儿了,程川远一个人的火气就足够旺,半夜都还要伸一只脚来,搂的白屿睡的也发。



    窗外不知什么时候起了如针细的雨,细细密密,如烟如雾,飘在竹叶上、松针上,门前的青石上,传来伴眠的沙沙声。



    白屿在程川远怀里翻了个,嘟囔了一句:“雨了。”便又沉沉睡去。



    *



    一夜雨万。



    第二日白屿起床的时候,推开门,就闻到空气里满是草木与泥土的清香,远的大山像是被彻底洗过一遍。



    天刚蒙蒙亮,雾气还在山谷里缓缓动,漫过山腰,缠在树梢上,青黛的山脉被雨得发亮,接着青白的光亮,能隐隐瞧见有绿的树梢蹿,也有粉白的树夹杂其。



    白屿了一清新的空气,扶着院门儿看了一会儿,才回了院,对程川远:“昨夜的那场雨肯定把地的野菜都来了,我今儿要赶着去挖些,赶在太来前去镇上卖一卖。”



    程川远要赶着去工,只叮嘱白屿:“路上小心。”



    两个人就着昨晚的剩饭了,随意垫了肚,两夫夫便分门了。



    雨野菜冒,村里的人自是都知的,白屿门的时候在村上遇上了好几个村里婶婶。



    大家简短的打了招呼便各自分开了,白屿提着篮,背着竹篓,手里握着小锄,一心往村后走。



    大家都只顾着往土又平坦的村前地去,白屿不跟他们争,他自个儿发现了一块儿好地呢。



    村后约摸三百来米,有座废弃的茅草院儿,以前是村里家的,只不过人后辈息,孙辈一代就搬到了镇上去,祖屋便荒废了,村里妇人又在这一代瞧见过菜蛇,更是心生忌惮,没人愿意来这儿了。



    白屿可不怕,大不了给蛇来一锄,况且他不是去茅草院儿的,他是去茅草院儿后面的小溪边那一块儿的。



    白屿走在清晨的雾气,路边的野草沾着打了他的脚,昨夜儿的蛛网沾着珠挂在树梢之间,人一走,不小心就能撞满。



    绕过了那一座茅草屋,再沿着已经野草丛生的小路往溪边走了一会儿,爬上坡就瞧见一块儿较为平坦的地。



    沿着石边上着许多贴地又小的荠菜,比在村前的地挖的还要,遍地满了,正是发的时候。



    还有质厚,红绿叶,贴地匍匐生的齿苋,这玩意儿耐活,拿来凉拌最是好吃了,再过些时日还能的更大一团,只是不如这会儿的。



    白屿放竹篓寻了一圈,光是挖荠菜和齿苋就装了半竹篓,倒又寻见些兰,兰的叶片细有锯齿,天苗吃着清香微苦,不少人吃,就是馆里也卖这菜呢,拿来炒香。



    白屿便也挖了些,这三野菜在镇上都好卖,没料到这两天鼠曲草居然也来了,叶覆着白绒,还没开,等到了清明后,它就会开黄的小,拿来青团,味那是糯清香。



    现这个时节倒没什么人愿意吃它,因着野菜是最多最蓬的时候,最多看在鼠曲草很的份上,想换换味拿回家去煮粥喝。



    白屿没挖它,知不好卖,便只捡着捡着荠菜,齿苋,兰这些野菜挖,埋在溪边挖了大半晌,真是不用挪步就能挖上大半筐。



    因是靠着溪边儿土壤,质又好,野菜也是青实,昨夜儿又了一场雨,将野菜冲刷的更为净了。



    快走的时候,白屿沿着溪边小往家回,又撞见了一片灰灰菜,叶片成菱形,正面青绿,叶背面泛白,这是白屿炒来吃的野菜,也就的时候才能吃,再老些就不好了。



    白屿捡着灰灰菜叶尖摘了几把,用稻草捆好,压在了背篓的最上面。



    这一趟可是满载而归,抬一瞧,太都还没来呢,这样好,趁着太没来,野菜带到镇上去叶片的珠都还在,也不担心会晒焉儿了。



    白屿提着篮背着一竹篓的野菜走到村的时候瞧见了另几个婶,也是去镇上卖野菜。



    一一打了招呼后,不免打量起对方的野菜来,这一瞧,倒是惹得其他几个妇人哟了起来。



    “屿哥儿好厉害,这野菜比咱们加起来的都多,瞧着卖相也好,叶展展的。”



    “是啊,咱们天不见亮就去地挖野菜,也没寻着这么多啊。”



    “屿哥儿可是有挖野菜的好地方说来让婶婶们也沾沾光。”



    白屿笑着不说话,等人七嘴八都说完了,才慢声:“都是一个村的,我哪有什么好地方,最近地山野到都是冒的野菜,光是我家院墙边上就冒



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