画砚：是啊。
程颂：让你吃两个是怕你吃多了不好好吃饭，咱家没那么困难，明天跟王止说，多买几斤。你把兑换标准也降一降。
画砚：为何要降啊少爷？
程颂：学田的佃农，能有多少厨余，攒够六篮柑橘都过季了。
卖方
“宰了三十年的猪，这是要炖了。”
谢驰替章清把话说完。
饭堂的饼太
，谢驰没法轻咬慢嚼，又不能浪费粮
，蹙着眉
把饼掰开。小半留在手里慢慢撕扯，大半放到了章清碗里。
章清嘿嘿笑着，继续
：
“家
确有此意，但若颂弟不卖方也不打
。父亲叮嘱过此事不能
求，全看颂弟的想法。”
“章兄家真是想
这熟
买卖？”
生铺怎么卖
菜啊？程颂
好奇。
“县城两家猪铺都是我家的，周边镇上小铺也多从我家
货，这些年生意也算安稳。”
“当
这两间铺一间是父亲带着二哥经营，另一间大哥
着，倒是不愁吃穿，却也难再一步。”
“昨日尝过
排骨，父亲和两位兄
都觉着这生意可，祖父也赞同。”
“排骨买卖要能，定是要与生分开。从现在的铺个隔断另起一摊，或是再租个铺都行。主要还是这买卖的原料不愁，卖不好也不怕压了货。”
说完，章清拿起那半块饼，两
就嚼完了。
程颂听懂了。章家有铺有人手，原料更是现成。只要有了排骨的法，这新买卖很快就能开张。就算不起来也不至于伤
动骨，最差的局面就是卖不动自己吃了。
可要是成了，那家里就多了个营生。外人说起章家，也不再只是屠
家了。
“哪有馆只卖一菜的？”
总算嚼完了饼，谢驰轻舒气，将眉展开，继续：
“排骨不是包炊饼，放到酒楼就是招牌菜，只开个小铺如何售卖？”
“如何卖还需再想，先问问颂弟对卖方的考虑。”
章清接话。这个问题昨日家里也商议了，暂时还没结论。
“方可以卖。”
程颂答得痛快。
“关于作价小弟还没想好，倒是对章兄家如何经营有个建议。”
“颂弟请讲！”
刚刚章清说完，程颂就有了思路。谢驰提
的
本算不得难
。一菜的馆，那不就是式快餐的
形嘛！
一份米饭一份面条，搭
几块排骨，再加份青菜，主副都有了，还荤素搭、营养丰富、制作简单，结账都快当。
把快餐的经营模式给他俩讲解了一通，程颂又加了句：
“起店名都不用费力，直接就叫‘章家排骨饭’。客人一看一听就知这店里有什么，省事得很。”
章家排骨饭？章清谢驰看向彼此，
闪现一致的赞同。这主意，相当值得一试啊！
“颂弟此法甚好，今日回去就与父兄商量，那这方？”
“方我打算用来技术
，章兄可与辈们商议看看。”
技术？说法有些新鲜，倒也能明白意思。章清
，说明日给程颂回复。
程颂说技术并没什么算计，他没过买卖，纯粹就是不会定价。网络上，
缭
的
制作一搜一大把。不
上网买本菜谱也不了几个钱。
可回到大琞，一张菜的方可能就是致富密码。
与其抹不开面要个低价，那还不如不要，白送章清个人
。
若要价太
，万一章家经营不善亏了钱，自己愿意退钱他们也未必会收，不退自己心又过不去。权衡之，技术、共担风险该是最好的选择。
这日晚间，章家人聚在一商议是否经营快餐铺。
秀才院，程颂正忙着给黎仁诚准备吃。
村里剩的田地都施
好了，他打算明日一早就发，赶回去忙活家里的十亩地。
“今日村民见我与黎秀才浇泥
，都说也要去山上铲土。少爷这
田的法真好。”
连着两天地活儿，画砚胳膊
酸疼，把院的小矮凳搬来，坐到厨房门捶着小和少爷说话。
“法好不好要等麦收了才知，记得提醒村民莫要着一挖大坑。”
“少爷说过好几次，记得了。今日黎秀才也叮嘱大家了。不过佃农家都没有车，要将土一筐一筐背山，很是辛苦。”
程颂嗯了声，将好的香料倒锅。
村里都是无房无地的佃农，应是无人舍得钱买推车。
昨天夜里忍着疲惫，他穿回家仔细翻了翻那本懒人
植，确认了料的方法。可即便确认了，他也不敢挨家挨地宣传，就算去说也未必有人敢信。
村里人愿意学着黎兄的法尝试，也不冲他的秀才名，而是这两年黎兄肯辛苦，地里的收成不错，得了佃农的信任，否则只靠“书上看来的田法”，大家是万万不敢拿学田冒险的。
“舅父家的土铲得如何了？”
“今日王家兄弟给周大伯家运了十八车土，说是明早城门一开他们就上山，把剩的土都铲来。午周家两个哥哥卖完豆腐回来就去浇地了，周大伯也在地里忙了一日。”
画砚接过少爷递来的柑橘，边吃边说。
他最早称呼周家人是舅老爷、周夫人和表少爷，喊了两次就被卫氏掰过来了，让他就和学田其他孩一样叫大伯婶。
豆腐地都是辛苦活儿，程颂打算一会儿去舅父家劝劝，让他们脆把施的活儿包去，不能
扛着把
累坏了。
“少爷，明日我与
娃虎一同上山行吗？”
娃是孙大家的大儿，虎是吴婶三儿，都和画砚差不多大。
“你想上山帮忙还是玩，若是想玩，等次休沐我带你上去看看。”
“去帮忙！今日浇地，娃和虎也帮我搅泥了，明日该换我帮他们了。”
画砚一直了小腰板，调门也
不少。
他才没想去玩！
“行，那你上山不能跑，跟着娃他们，也别上得太，怕那林
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