“这小狮
比那日的冬瓜汆
还香，荸荠居然还能烧！少爷，明日还能接着庆祝吗？我把
洗好，葱姜备好。”
打完申请，画砚眨着
看向黎秀才。
“我来剁。”
收到暗示，黎仁诚不负所托。
喜
吃就再
，程颂不嫌麻烦，但明日有些为难，
“最快后日了，明日我托章兄多带些来，再让王止买斤荸荠。”
“哦，后日也行。”
画砚在椅上扭了扭，一副很好商量的样。
“明日一早我去县城，和菜我带回来吧，颂弟再想想还缺甚，我一并买上。”
“黎兄去县城何事啊？”
除了回家，程颂还没见过他离开学田。
“将抄好的书送去书肆，再取两本新的来。”
“抄的书？为何要抄书呢？”
画砚不明白，抄好的书不留着看，为何还送去书肆了。
“县
不少学都靠抄书挣些银钱，或是租书回来抄录自用，比买书便宜些。”
黎仁诚解释
。
他黎兄字写得好，抄书定是没问题，程颂倒没觉着意外。
“黎兄，学抄书不会耽误功课吗？”
“通常不会，抄些圣贤书也能巩固学问，算不得耽误，若无心科考，就多抄些话本小说，酬劳会给得多些。”
程颂没
问抄书
能挣多少，要是给得够多，这人也不必租
学田，只抄书好了。
“既是如此，黎兄能否将画砚带上？这几日跟着佃农施
辛苦，也让他去县城买些吃
补补。”
其实画砚说是日日
田，更多是去凑个
闹，没有哪家佃农会真让他多
。程颂让他跟着主要是去付钱，直接把钱给黎兄怕他不收。
“善，明日让画砚与我同去。”
黎仁诚多少能猜到程颂的用意，但不愿为这
事与他争执推让，怕显得生分。
次日一早，程颂去找舅父要了两块豆腐，晚上回来了一大锅小狮。除去给周家送了一大碗，他们仨也都吃了个尽兴。
问过少爷后，画砚把虎、
娃和娃妹妹小
邀来同享。他也不知自己碗里有多少，就一人一个一
一地分。程颂看得直乐，也不帮忙，还偏要等到画砚分到最后，才又给他们加了一大勺。
画砚吃
了，和程颂讲起了章家排骨的售卖盛况。
“客人多得不行，铺里都坐不了呢。”
“还专门去章家铺了？”
黎仁诚，说画砚提了要去，他们就去看了看。
“嗯嗯，得去啊，去替少爷看看买卖。”
……
早上章清已经和程颂讲了一通，说第二日排骨卖得更好，但米饭又剩了不少。
他大嫂脆将斩的大骨也炖了，同样的调料烧
不少汤
，将剩米饭卖了个汤版的
餐。
一勺汤一份米饭一份菜蔬，五文钱。嫌排骨贵的就买份汤拌饭过过瘾。
他爹把今日的备货量又翻了倍，说是一儿不愁卖。
“唯一发愁的就是排骨不够。以往每日就宰那几猪，能的排骨有限。不过祖父说若是排骨一直好卖，那就每日多宰几，生卖不动就降些价钱。”
“那
法也不拘于排骨，烧五、烧肘都可。只需将
理净，炖煮时间略
，其余法与排骨无异。”
程颂给了建议。其它
位味如何不好说，至少五和肘肯定没问题。。
“还可五和肘？那敢
好，今日回去就与父兄讲讲。这几日二哥要去府城买调料，若能炖的类多了，正好让他多买些。”
章清
兴。
“为何去府城买调料？”
去府城批发，省来的钱够路费吗？
“其它调料还好，这需要的沙糖量大。调料铺卖二百文一斤，多买也只肯便宜五文，县里就是从府城
的货，爹就说让二哥去看看价钱。”
糖价贵程颂也知，相比七文钱一斤的粮价，七十文的盐价就够了。
盐铁自古是国家重要收
，价格受到很多非市场因素制约，波动较大。而且就算盐价再，作为生活必需品，盐也是不愁卖的。
只是盐价越铤而走险贩私盐的人就越多，所以大琞的官盐价格就一直维持在有些贵但多数人还买得起、盐贩获利空间有限的
平上。
糖价则不然，说是自由买卖，但其实定价权是掌握在几家大糖商手的。
甘蔗的植受地域限制，大型的甘蔗园、制糖坊都在南方，北方售卖的沙糖都是从南方运来。
以前运河未通、漕粮与南货走陆路过来的时候价钱更，据说有过一贯钱的价，就是一两银一斤糖。
见程颂忽然沉思起来，章清以为他盘算去府城买糖不合算，说他家就有能运货的骡车，不用多运费。
程颂，他是在计算运费，但不是章家去府城买糖的钱。
现如今不仅漕粮运得便利，包括沙糖在
的不少南方货
还能通过先海运、再换河运或陆路的方式送到北方各地。
两方式都能大幅降低运费，这才有了现在二百文一斤的糖价。看似很贵，实则已经便宜不少了。
只是这个价钱也并非真正的市场调节，而是几大糖商商议之后定的，利
空间应该还是很大。
“沙糖价贵也可混蜂或饴糖，减少沙糖用量，味并无太大影响。”
程颂再次开
：
“蜂分不同，味有些差别，还是饴糖稳定些。”
章清。
“蜂县城很少能买到，饴糖一百文一斤，倒是便宜很多，晚间我与父兄说说。会饴糖的作坊多，兴许讲讲价还能再低些，二哥也不用跑府城了。”
“饴糖也要百文一斤？”
程颂就在县城买过一次沙糖，还没买过饴糖。最近秀才院的糖也不多了，还没来得及再买。
若饴糖也能卖百文一斤，那还不如自己些。宁没有甘蔗不了沙糖，饴糖就简单多了，原料只需麦和糯米，大琞的粮价那是相当便宜。
“平日都是百文一斤，若买得多，也许能便宜个十文八文。”
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