“待会给你炒香辣蟹，我先回去把油盛
来炒
糍粑辣椒，再用糍粑辣椒炒麻辣底料，有了麻辣底料，炒螃蟹肯定好吃。”
澄乾听了，虽然不知
麻辣底料什么味，已经香到想
非非，
直
了。
以前小猫崽喜
趴在他肩膀上，现在他肩膀还没猫
，猫已经站不
了。
澄乾两只后爪踩上宜苏左肩膀，右前爪踩上右肩膀，空来的左前爪，踩在宜苏脑袋
上。
宜苏默然。
不用看见，他脑海里已经想象到了金桔此时霸气无比的表
。
他的脑袋此时就像是猫大王的宝座。
的
尾
在空
摆一摆，用来保持平衡。
澄乾变大后，
觉宜苏
的视野愈发开阔，不错不错，猫大王喜。
猫大王
灶房，先巡视自己的地盘，
上橱柜，原本小小的藤筐已经睡不现在的猫大王了。澄乾嘴里叼着藤筐来，将藤筐放在宜苏脚边。
“喵呜——”
宜苏低看去，失笑了。现在的澄乾，只能勉
往藤筐里踩去两只爪
。
“委屈你了，明天给你买个新筐。”
澄乾勉接受，不再上柜去，蹲坐到灶房里摆放到小木凳上去。
小木凳之前常用来给澄乾烤火。
这次澄乾上去后，还有小半个
都漏在板凳外面，尾都没法盘起来。
澄乾拉了声音叫了一声，宜苏看他可怜兮兮的样，
净手，去院里将他晒太
的椅挪来。
猫大王晒太专属座椅有靠背，原本是宜苏
照自己的
型给自己买的，现在的澄乾也依然能用。
澄乾盘好尾坐上去，老实了。
锅里的鱼油不再蒸腾汽，宜苏将灶膛里的柴火
掉两
，好让锅里的油温降来，不然糍粑辣椒一锅油会扑来。
趁这会功夫，宜苏先把买回来的香料用泡上，防止待会锅后因为时间炒制变焦。
宜苏将清洗净的大葱和生姜切成片，手在锅上边试试温度，油温已经降了来，宜苏将葱姜一起锅，小火炸至枯黄，鱼油的腥味很快就被去除了。
捞炸的葱姜，石臼里捣好的糍粑辣椒用大炒勺辅助着，油锅里。
满
汽的糍粑辣椒一油锅，就激烈地炸开，小油在灶台上肆意蹦。
所以这个工序急不得，得慢慢一勺一勺，不然辣椒会被油崩到飞上屋，表演炸烟
。
阿嚏——
阿嚏——
宜苏和澄乾同时打了个
嚏，宜苏对澄乾：“金桔你先去，待会上都是辣椒的味。”
澄乾不为所动，他喜看宜苏
饭，普通的
材在宜苏手里都能玩来。
再说了，守在厨房里猫还能提前闻到香味。
至于洗澡，澄乾抖抖胡，得意地想，猫大王现在灵力充沛，可以自己洗自己，再用灵力烘。
如果你求我的话，澄乾对着宜苏张嘴，无声地叫了一，猫也可以把人也洗一。
人的发虽然比猫，但是没有猫多。就算要烘人的发也不会比烘猫自己用的灵力多。
澄乾心想，看在螃蟹的份上，猫大王可以帮你洗。
宜苏拿猫没招，只得由他去，手锅铲不停地翻搅着锅的辣椒，直到辣椒的分彻底蒸，再倒碗里已经切好的豆豉。
豆豉也是今天宜苏在杂货铺里的新发现，用坛装着，价格低廉。一坛才50灵珠。
豆豉很咸，一次仅需捞一，这一坛都够宜苏和澄乾吃好几年。
倒豆豉后的油锅飘一
奇异的咸鲜，又让辣椒的味醇厚不少。
灶台边上站了一圈碗，里边分别装着：蒜
、切段的泡椒泡姜、用泡过的香料、买酒时跟店家要来的已经榨取过米酒清
的醪糟底渣、用酒泡着的椒、几块冰糖。
澄乾看着宜苏依次将碗里的调料放锅里，每加一样，宜苏就要炒一会。
原本锅里的香味是比较单一的辣，随着豆豉、蒜、泡姜将调料不断加，飘散的香味变得愈发复杂，但是每一
香味都不突，被油完
地
合在一起。
料终于炒好了！
澄乾着迷地
了一气，耳朵都向油锅的方向撇了撇。
用这么味的料炒噬灵蟹，得好吃成什么样啊？
一刻钟后，澄乾就得到了这个问题的答案。
斩块的蟹
沾上淀粉油锅里炸至金黄，再用麻辣底料炒制。麻辣味不仅没有遮盖住蟹的鲜甜，反倒让蟹的香气愈发突。
糍粑辣椒辣而不燥，椒被油炒过后麻味完全散发来，泡椒泡姜是提供了似有若无的酸味。
澄乾啃了一螃蟹，
睛都亮了，快的尾尖勾了又勾。
变大了的澄乾不再需要宜苏帮忙将蟹一丝丝剥来。
澄乾尖锐的牙咔嚓一啃，蟹壳应声而裂，爪上的指甲轻轻一刮，蟹
里的整条蟹就落了猫嘴里。
需要借助工
才能打开蟹壳的宜苏吃得还没猫快。
他才在和第二个蟹钳搏斗的时候，澄乾已经吃完了整只螃蟹。
变大后的猫肚
能装更多螃蟹。
宜苏饭量一般，他
着米饭吃了一只公蟹就宣告结束，剩三只蟹都由猫大王包圆。
吃得满足的猫大王吃完饭主动承担了洗碗的工作，爪一会，碗筷在盆里滴溜溜转的飞快。
宜苏将晾凉的麻辣料分装好收储
袋，14斤的油鱼了10斤多一的油，加上他放的各调料，炒好的底料共有12斤。
他的大炒勺舀满一勺正好是一斤。
等明天过完节将鱼
打来，有了熬煮好的鱼汤再试料。
不过今晚炒的香辣蟹，澄乾大王尤其捧场。想来就算成汤底，滋味也是不差的。
今天的劳作先告一段，捣辣椒炒料就用了宜苏一个时辰的功夫，今儿从寅时起到现在，宜苏还没好好歇过，这会早已累得发懵，只想赶
洗漱后歇息。
虽然午
用布过自己，但炒完料的宜苏又是满油，不洗一番他都不忍心躺到床上。
洗过澡，上的珠很快就了，
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