穿到古代zuo金牌御厨 - 分卷阅读13

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    是皇...皇太的贴侍卫呢!”周景煦差过边去,咳了一声正经:“不过他们吃饭味偏重,不太喜寡淡的,到时你们多放些调料,应该就过了。”

    “那你是将军吗?”唐白双一听这个,其他什么也听不去了,他什么铁勒不铁勒的,她想听故事!

    周景煦:“......”

    景祥的神好似暗了暗,一什么绪稍纵即逝,叫唐白双来不及捕捉。

    “你猜呢?”他很快恢复那一脸不正经的笑意,“你觉得我像不像将军?”

    第10章 宴席

    这问题问得莫名,可唐白双却从景祥澄澈的双一丝期待,像一缕被拢在黑夜里的星光,透着灿然。

    “我不知。”唐白双并不想说谎,“但我觉得你武功很,轻功那么好,一定是很厉害的人。”

    周景煦勾起牙,“是吃饭很厉害吗?”

    唐白双目光灼灼,“啥啥都行!吃饭第一名!”

    *

    不几日,铁勒的使臣果然到了,御膳房这边忙得不可开,不过唐白双听说,如若当晚能有人腾空闲来,是可以一睹盛宴之壮阔的。

    是以,唐白双对晚上的宴会更加期待了。

    上的吩咐是要铁勒风味,唐白双脑里第一个想到的就是烤全羊!

    不过既然要维持一她标新立异的人设,这烤全羊不能烤吧!她准备沿用一的作法,在羔羊腹填上各各样心烹制的材,里层裹上一层蜂一起烤,届时两人分一只羊,这总够了。

    再备几个凉菜,酒,既是北方风味,加酸辣里脊,不过分吧?唐白双努力挖掘自己吃过的北方风味,终于想起一非常好吃的杂烩,名曰“三烧”。

    其原料主要是羊和熟土豆过油炸,再一起翻炒便可。

    不仅法简单原料好找,而且羊弹脆,一去都能,她虽只吃过两三次,不过味是记得的,回想起来也不算难

    有了主意,唐白双瞬间来了神,看来是时候把“炒”发扬光大了!

    首先,三烧所用的要适量掺一些淀粉,这样炸来的才会香酥可,羊需浸米醋去腥,开火烹煮片刻,时间不宜过,否则会影响羊弹脆的

    土豆切块后焖熟,再过油炸透,这样炸的土豆且外酥脆。最后将三样一起倒油翻炒,辅以木耳、葱等小菜调味,以八角大料等煮好的汤用来最后的芡,经过一起焖煮,一三烧便完成了。

    由于这次制作的工序和手法都很老,唐白双便只示范了一菜,其余的由各个御厨共同完成。

    三烧讲究趁,不论是变温或变冷都会影响,羊也会化。

    待御膳房将三烧共同好便要一起送,片刻耽搁不得。

    如今万事俱备,只欠景祥那边的辣椒了!

    “来了!”

    唐白双刚净过手,就见景祥怀抱三个硕大的麻布袋往御膳房送过来,那三个袋落起来可有两个景祥那么呢。

    唐白双连忙伸手接过一个,翻开一看,果然是既适合拌酱,又适合爆炒的尖红辣椒,只不过都是风后的,易于储存和携带。

    不过……

    “来都来了,怎么还着面?”唐白双敲了敲景祥那副纹路清晰的青铜假面,“这个应该很值钱吧!”

    周景煦吐了吐,“我怎么能让太着他的钱,来给别人帮工呢。”

    这话说的……唐白双挑了挑眉,在接过最后一袋辣椒时附在景祥耳边轻轻说了句:“你就继续装吧,我看你什么时候掉。”

    然后就招呼着御厨了厨房,留周景煦一个人思熟虑,什么掉?他术很好的,从来不掉

    酸辣里脊的法与刚刚三烧的炸有些类似,里脊切块,置于沉淀过滤的淀粉搅拌均匀,保证淀粉裹里脊,整个倒的油锅武火炸一分钟,文火炸一刻钟至里脊金黄。

    再捞炸好的里脊,于烧油,辅以少量尖椒及木耳爆炒,最后加酱油、盐与陈醋调味,再添加清淀粉勾至略微粘稠的状态,所谓酸辣里脊就好啦。

    唐白双谨记古人吃不惯辣这条,满满一大盘只用了一辣椒调味,毕竟要是铁勒使臣在这儿吃坏了肚,这个罪名她可担待不起。

    等所有的菜上去,便只剩最后作为压轴的烤全羊了。唐白双上的细汗,心想完这票她要躺尸三天。

    为了避免太过夸张,羊用的是不满两月的羔羊,洗净去腥,在里面填芹菜,萝卜与蒜炒香的稻米羊腹,少许清酒,抹上层蜂,羊外层涂上足够的调料架于铜炉满烤,不多时便溢泛甜的香。

    大功告成,只剩火候,唐白双果断甩手去偷闲。

    她换了轻便的衣服,循着人声而去,隔着亭远望,便见那一片灯火璀璨,歌舞笑声与谈碰杯声相杂错。

    哎,也不知今日她能不能去蹭一顿饭呢。

    正往大殿赶路,唐白双蓦然被拽住了袖,回一看是个笑脸的小太监。

    “你是御膳房的双姑姑吧!”小太监量不得虎虎脑得很是讨喜。

    “是我。”唐白双轻笑一声蹲来,“小朋友找我什么事?”

    “才三宝,听说成华托才打听那事,是姑姑嘱托的。”

    “哦?你就是成华那个小兄弟?”唐白双忍不住伸手摸了摸小太监的脑袋,“那次吃你可以和他一起!”

    三宝嘿嘿一笑,“那就多谢姑姑了。姑姑,太殿边的确有个叫景祥的侍卫,十三那年就跟着太殿共事,对太有过三次救命之恩,所以特意从太的名字取了个字命名,以示荣。”

    “原来如此……”唐白双念叨,没想到景祥那小果真不是骗她的,怪不得那小有这么大权利,是太殿前的红人呢。

    “多谢三宝小朋友了,次你来御膳房,我亲自招待你。”

    “姑姑客气了!”三宝嘴上说着客话,一双睛却是喜难自抑,拱手拜别了唐白双,颠跑去玩儿了。

    唐白双远远瞧着,心想这小太监可真有意思。

    太和殿装潢华丽,早先唐白双在白日里见到时便觉得惊艳,现在代月金灯的琉璃瓦片更是五缤纷叹为观止,两吻兽巧细致,唐白双又忍不住叹了次古人手艺的妙。

    太和殿左右各有两个侧门,唐白双躲在殿外踌躇了半天,不知要怎么溜去,只听见殿人声阵阵,好像在谈着什么。

    唐白双正待凝神细听,肩膀



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