来的人对她作揖
一句大小
后就直到离开都没再理过她，观澜瞪
袖
一踏步被陈镜
拉回来，一气呵成的动作行云
般。
“什么东西，狗看人低。”观澜愤恨地骂，“小以后找个厉害姑爷，吓的你们个个不敢说话！”
陈镜闻言反问：“怎么，我一个人不够厉害，还得找个人帮我撑场？”
观澜瘪瘪嘴，“不是，小很厉害，但是小你一个人总归是容易吃亏的，我这不是想着能有个人帮你一起嘛，而且小你这人生大事也不着急，我都替你着急。”万一老爷给你指个婚，那可怎么办。
她宽
：“缘分到了挡也挡不住，好了别想那么多了，待会儿该来客人了。”
“今儿个
开心？”
柔的女声从门
传来，陈镜看到来人后笑：“每天都开心，快
来。”
说罢接过亓清纨递来的锦盒，轻轻颠了颠觉着有些重量，“这是什么？”
“打开瞧瞧？”亓清纨脱
披袄
给
旁侍女。
那锦盒是绒布
，摸起来手
甚好，扣着的金锁扣小巧机灵，只稍微一扭便大开，里面躺着
雕细琢的茶六君，即茶筒、茶夹、茶匙、茶则和茶漏。
葫芦形的茶筒不同于以往那些四方平整的，一就让她相
了。
“我偶然得到的，觉着你应该会喜
，于是便带来给你。”
陈镜
挲锦盒，有些动，难得有人惦记着她，除了偶尔会寄东西回来的陈父跟时常来她店里顺带看看有什么能帮上忙的晁珩，亓清纨是第三个。
“喜的
，那今天我给令季好好泡壶正山小
。”
正所谓生
甜，熟咸，红酸，白淡，瓜乌龙。
正山小隶属红茶，味醇厚而
郁，因此须得搭着淡酸味的
心，野酸枣糕跟乌梅糕就恰好。
这野酸枣糕
起来简单，但若要的比平常酸枣糕
彩，得在每个步骤上另功夫。
野酸枣得要熟的恰好的，太生酸涩，熟透的只剩甜，要个个圆
，轻轻一
结实的果
又能觉着其的微
。
圆的野酸枣清洗净，待锅里的沸的直
锅盖时，将酸枣倒
煮熟，沉甸甸的枣咕噜噜地沸上浮沉，像泡温泉的孩童，不一会儿便受不住涨红了脸。
酸枣涨红开裂，再捞沥尽去去
。
“酸枣垂北郭，寒瓜蔓东篱。”她突然慨，李太白真真好文采。
留的果加上白糖糅合，压平后放在太
底晾
后切成菱块装盘。
来自
山的天然果实制成的酸枣糕，甜香
味，又兼
大自然的清香，让人吃了一就停不来。
制好的野酸枣糕端上来，旁边还盛着酥化酸甜的乌梅糕。
这乌梅糕可不是只用乌梅成的，瞧起来棕绿酸甜的，这之还须得加绿豆的。
本是夏令佳品，陈镜趁着最后一波新鲜乌梅还在，连忙买回来，个
结实又厚，她跟阿周洗乌梅时，顺便给旁边的观澜递去几颗个大的，观澜吃的合不拢嘴。
绿豆洗净沸泡一个时辰再淘箩
洗去，蒸笼蒸熟沥去分成密的绿豆沙。
乌梅沸泡个几分钟便行，快刀切丁片。
接来的功夫就得看阿周的了。案板置白纸一张，取木框于上方，先铺一层绿豆沙压实，撒上乌梅片，再铺一层绿豆沙压平，最后撒上白糖粉，切块即可
。
听起来简单，但乌梅层铺的薄厚要均匀，整个
作不得有生。
阿周不愧是练过的，起来熟练稳妥，陈镜满意的，省不少功夫。
这两个东西起来不算太难，但耗费的时间确实不少，好在她同阿周是昨日好的，今日恰巧亓清纨来，了第一个尝的客人。
她将茶罐打开，乌黑泽的正山小俏的展现在他人面前。
“你瞧，正山小虽是红茶，但因为乌黑泽，西洋人常叫此为Blacktea，当宾客欣赏它的成
时，到有了讲究，叫宝光初显。”
陈镜说的这句英文给亓清纨听愣了，她觉着拗，重复不来，陈镜便又发了一次标准但缓慢的音，反复咀嚼才说的像样些。
“为什么叫这个名字？”
“他们觉着这是黑茶。”陈镜解释，待清泉煮沸后温壶
盏，旋即用亓清纨送她的茶匙将茶荷的红茶轻轻拨壶。
“这叫王
。”
她猜到亓清纨肯定会问她为何叫王，她抬调的眨：“因为正山小又叫王茶呀。”说罢
朗的笑了几声。
接来才是最关键的。
悬壶
冲。
这冲泡红茶的温要超一百摄氏度，现在没温度计，陈镜只能凭借波来判断。刚才初沸的此时已是“蟹已过鱼生”，这时正好用于冲泡。
她举壶，与肩平齐，稳稳的让冲茶盏，不溅一滴沸。
这冲可以让茶叶在的激
充分浸，度发挥、香、味。
正山小名，也正是因为名，假冒货便格外多，陈镜刚门不久也吃过亏买到假冒货，被大师指后心痛不已，练就一对火金睛。
这真正的桐木红茶外形条索
实泽乌铁青带褐有天然
香，后汤红，香气
且带着松烟香的味，茶汤滋味醇厚，尚能尝桂圆汤味。
陈镜将茶罐摆在亓清纨面前，示意她闻闻试试，亓清纨右手压着
落的发，微一低凑近茶罐。
“这是烟正山小，茶叶用松针熏制而成，香气烈，一闻就能觉来，但继续闻却能发现其的细而
蓄。”
油烟松针香纯醉而不呛人，不割
、不割
，回味久。
陈镜将茶盏轻轻推到亓清纨面前，袅袅升起的雾在上升过程寒成滴，给两人之间增了一分
。
亓清纨端起茶盏细细啜饮，“醇厚甘，当的起这正山之意。”橙黄清明的茶汤，带起一片
意，韵存，一盏喝完尚有留存。
陈镜看亓清纨略有期盼的看她，不用问就能猜来这是在等什么，“有故事，只不过这茶的故事比较寻常，没有别个有趣好玩。”
“有了故事，喝茶时便会想，茶味也跟着变了。”亓清纨捧着茶盏，似笑非笑。
“初时皇帝为兴隆经济，减轻民众负担，旨罢造团茶而改贡散茶，可武夷贡茶以团茶龙凤饼著称，这改制散茶，技术便落了后，产来的散茶也品质低劣，
境极其尴尬。
清代周亮工曾有记载：前朝不贵闽茶，即贡茶亦只备盏之需。
陈镜在这个时代，只能掐去尾将大
东西告诉别人。
“贡茶没落许久，某年采茶季，军队路过采茶地决定当天驻扎在此，茶农从未见过动
，当即放茶青就走了，也没顾得上制作茶叶。这没茶青没制成茶叶
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com