她，御厨传人！孙宝宝
信自己有一天能恢复祖上荣光！
村里的嬢嬢们这会儿正得闲，十几个人
大半天的时间就把各
给打扫
净。孙宝宝
了许多外卖，架几张桌
放在院
，晚上时请她们吃了个痛快。
蓝茗茗导师近两天有事，需要一周后才能来，蓝茗茗寻思着自己也没什么事儿，脆带着相机在附近几个村落一直查勘。
村里的人都在念叨这女孩天天蹲在几座塔
，也不知在看着什么，几座镇
塔都要快被她看
来了。
而孙宝宝呢……又被几个祖宗拉去学习了。
孙存宜站在灶台边，一脸
慨看着他孙家仅剩的传人孙宝宝
：“今日，咱们就来学第一菜！”
所有的希望都在她
上了，也不知宝宝能学到他孙家的几成功夫。
孙宝宝穿着白
衣服，腰间系着红围裙，
发扎成
，脸上带着几分跃跃
试：“老祖宗，开始吧！”
孙存宜收起慨，拿着久违的菜刀，那菜刀碰到他手上的那刹那，仿佛闪过一丝灵
。
他笑着拍两：“老伙计，我今日再用你
几菜！”
孙宝宝惊愕的
着嘴角，忍不住后退一步。
“走那么远嘛，凑近看。”后方的孙国栋一把把孙女给推上前。
孙存宜提起一只杀好的
，指着它对孙宝宝说：
“《童氏
规卷五》所说：‘功最
，诸菜赖之’，这话的意思就是许多菜要靠来提鲜。
从前没有味
，没有，更没有耗油，许多厨菜都喜用汤来吊鲜味儿。而我今天就教你几用所的菜。”
孙宝宝听得
神，不由得走近。
“先第一，我孙家的名菜东安。”
“东安又称醋，此菜所用的也是有讲究的。最好选用土母，还得是脚小而
厚的土母，这般的来
才香
。
杀你之前也杀了十天半个月了，怎么将杀得净你心也有了成算。”
孙宝宝瘪嘴想哭，那几天自己全都是
味儿。
“接着，将剁了爪和脖以上，放砂锅煮至七成熟。”
孙宝宝见此，赶
拿起一只，跟着老祖宗刚刚的步骤。
之后将整捞，从脊背切开，把骨剔去，顺着的纹路把切成
条状，放在一旁的盘。
孙存宜在孙宝宝把捞来时就切好了。
见孙宝宝“嘶”着气，小心翼翼的摸着不禁眉一皱，等看她将切的不错时又。
果然是他孙家血脉，虽第一次，但却上手极快。
“东安呢，从前需要用到的
菜只有辣椒，而经过一代一代的改良后，用到的材料可就多了。”
说到这，孙存宜原本随意的态度骤然一变，猛的认真起来。他突然转盯着孙宝宝的
睛说：
“古时的菜一年一年的在传承，一年一年的在
步，而厨，也需跟上时代。
宝宝你要记住，唯有不停地学习，才能将我孙家菜生机不绝地
传去。”
孙宝宝有些发懵的，而她背后的孙国栋脸却突然变得有些羞红。
“不是咱自家人说孙家菜好就好，只有百姓顾客说孙家菜好才是真的好。固步自封永不可取，咱得随着时代的步而步。”
孙宝宝懂他意思了，老祖宗是怕她夜郎自大，厨师呢，不怕有傲气，却怕有自大的傲气。
孙存宜见宝宝听得去，心颇有些欣
，但面上却还端着：“来，继续。”
“菜，洋葱姜蒜，青辣椒红辣椒和辣椒。”
孙宝宝立刻随着老祖宗的步骤切，然后起锅烧油，将姜蒜辣椒放其，只见“嘶啦”一声，那香味儿渐渐溢。接着，再把倒到锅炒。
随后就是往锅里放调料了，孙宝宝看着老祖宗先倒料酒，再加米醋盐和清，盖上锅盖闷了一会儿。
等把锅盖打开时，酒香、醋香隐在香味漫来，孙宝宝忍不住嗅两……再嗅两……再再嗅两。
哇偶，好香！
孙存宜：“别发呆，你这时候要不停地翻动。”
孙宝宝赶拿着锅铲翻动。
最后，等到快锅时，往里面菜，炒至断生便倒淀粉。
淀粉不能很
稠，只需薄薄一层芡就好。
等到芡勾好了，淋上辣椒油和香油，炒匀装盘，两盘带着层淡淡红，缀着紫青红的东安就这么炒好了。
孙宝宝左看右看，都不明白老祖宗的怎么就比她的外表看着更好看。
“你的菜被你炒的过了，有些
趴趴的，以后一定要注意火候。”孙存宜先是看了孙宝宝那盘菜的外表，评了一番。
随后，又拿起筷吃了一
。
孙宝宝张的看着他。可孙存宜表
看不啥，但在吃完第一后就把筷放，再不肯尝第二。
孙宝宝：……
不能吧，哪有这么差？
她自己试着吃了一。
我滴个娘嘞！
孙宝宝瞪大睛，这是她的吗！
这么……
好吃的吗！
孙存宜拿起帕
嘴
：“盐放多了，醋放少了，炒老了。”
孙宝宝：“哈？这样还不行呢！”
看她不服，孙存宜把自己炒的那盘推到她面前，“你吃吃看。”
孙宝宝试着夹起一块孙存宜的，块上还挂着薄芡，夹起不滴，红红的，一
香味儿扑鼻而来。
其实这个时候孙宝宝就觉到有些区别了，她的那盘，闻到的更多是调料的味，而老祖宗这盘，调料味丝毫没有掩盖的香味儿。
等到嘴时，初时尝到酸辣味，接着就是香
，层次十足！
孙宝宝忍不住夹第二块、第三块……
好吧，果然有区别，区别老大了！
吃了老祖宗的，她就再也看不上自己炒的。不自觉想，自己炒的是个什么垃圾？
她自己心里不太满意，可在场的爷爷却是满意极了。
不怕她炒不好，就怕她不知自己炒不好。
厨的最怕吃不来菜的区别。
孙国栋的慨是最
的，他那儿，
都跟个木似的！
孙宝宝没剩多少的好胜心被激起，连了十几天的东安，到最后自己味觉嗅觉都快失灵时，才一孙存宜满意的东安。
孙宝宝乐的眉开笑，“我要去开店！”
“开啥店，一菜摆摊都不好摆！继续，没熟三菜不准去！”
孙存宜对宝宝的三分钟
度很不满，学手艺，怎么能兴起了就学，没兴趣了就想撂挑不呢？
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