孙宝宝“嘶”一
，轻轻拍了小月亮的
：
“你好歹别
这
表
，太伤人
心了。”
她最近一段时间都是给小月亮吃空间品的菜，把这小妮
的
味都养叼了不少。以前还吃得十分香的菜，如今都看不上
了都。
小月亮嘟着嘴
，又拿起左边的
翅。吃两后放，喝凉白开后又吃右边的那个……
孙宝宝聚
会神看着她，睛亮晶晶的：“说说看。”
小月亮想了两三秒，指着右边那个翅：“这个最好吃。”
孙宝宝眨眨：“为啥，详细说说。”
“
间的有些苦和咸，左边的太腻了，只有右边这个还成。”
“不过，”小月亮又拿起右边的吃了一，仰着一张小脸说：“不过这个
有些
牙齿……”
第41章 广式烧鹅 二更
听到小月亮这么说, 
了好多天香料的孙宝宝“唉”一声，
叹一气，简直要昏了过去。
要是可以, 她真想找太爷爷帮她几包卤料。
只是吧, 孙宝宝从某意义上来说心气还
的，她是孙家人, 自己还学了这么久的厨艺，为什么就不能自己调个好吃的卤味方呢？
孙宝宝
了这么多次菜后学会了“反省”一词。
卤味是她推广孙家菜, 传扬孙家名声的第一步, 自然不能就这么敷衍过去。
于是在接来的几天，每到孙宝宝晚上
空间时，都会跟着太爷爷去学习制作卤味。
“咱们上山
嘛？”
孙宝宝望着不远
的山林问
。她背上背着小竹篓，手里拿着老祖宗的木拐杖，心有些怕怕的。
不知从何时开始，几位爷爷就十分
带她去爬山。
太爷爷一边走还一边观察周围的草木，“你不是要认真学卤味吗？”
“所以呢？”
“所以带你去摘八角啊。”
孙宝宝听完停住步伐，甚至想直接掉回去。
太爷爷转
招手：“快些吧，再走个十多分钟便到了。”
十多分钟？
孙宝宝心想之前的爷爷们也是这么骗她上山的！
可是想想自己心心念念的卤味, 孙宝宝憋着一
气，别扭一会儿, 快步跟了上去。
了繁茂的森林，连视野都变暗不少。
或许是太爷爷常常来这儿，所以这个到满杂草和
木的森林竟然有一条十分好走的小。
这导致了孙宝宝手这把偷偷顺来的拐杖变得毫无用武之地, 甚至还是个累赘。
趁着太爷爷不注意，偷偷把拐杖往草丛一扔，想着待会儿山时再来取走。
孙宝宝走了好一会儿，果不其然, 太爷爷和其他爷爷不愧是师承一脉的血脉至亲……
她足足走了一个半小时才走到终
！
孙宝宝抹着泪，手脚并用地爬上山，来到这棵百年八角王的树底，心十分后悔刚刚把拐杖给偷扔了。
“这就是八角树。”
太爷爷走近，摘了一个八角给孙宝宝看，“你看，这棵是秋天就能成熟的八角，有一百来年了，每年可以产几百斤的八角。”
孙宝宝缓过神来后就开始盯着这棵树看了，猛地恍然大悟：“噢！八角原来是在大树上的吗？”
这是个好问题！
“我还以为它和草果一样是在泥土里的呢！”
太爷爷原想解答的话停在嘴边，心一梗，看着她满脸通红。
是气的！
放你爹的
！
谁跟你说草果是在泥土里的？人家明明是在
的！
宝宝的语气还带着着惊奇，可简直把太爷爷气仰倒！
说是要来学卤味，可连八角是怎么来的都不知。
太爷爷本就是个脾气暴躁的，但他生前就想要个女儿，只可惜来了个国栋。
如今对着期盼已久的孙女，
是把暴脾气压了压，苦婆心：“你这样不行，若想学好卤味，那必要对这些香料知
知底。
你上回问我翅为何会苦，那是你香料质量不好的原因。”
“你总觉得卤味易，可要想上好的卤味，那无论是菜品还是香料甚至是
都得一一斟酌。
比如八角，八角在采摘后需要行加工理，其常用的一法是自然晾晒，还有一是用烤炉烘。
可这两法得来的八角都不一样。若是自然晾晒，那八角的颜
就会更好看，可香味上却差了一筹；
若烤炉烘呢，香味确实会更加
郁，但泽却会变差。
如果是这样也就罢了，毕竟味远比泽重要。但有些人为了提泽，会在烘时往八角加
硫磺等
……
所以，你得自己心有数。不仅要学会辨认香料，更要知这个香料是怎么来的。
好厨，远不是只会菜那么简单。”
孙宝宝眨眨，一脸受教的。
太爷爷见她乖巧，也不多说了，“赶
摘完回去，明日还得去摘别的呢。”
孙宝宝瞪大睛，一气差没提起来……
明日，还得去啊？
确实还得去，不仅明天，就是后天大后天…孙宝宝早晚归的，整整在山上呆了七八天。
等把所有香料都亲自采摘并且制作完后，太爷爷才让她正儿八经的上手制作。
“草豆蔻，十克。毕博，十克……党参和当归都是十克。”
“陈
十克、桂十五克……”
“广木香、排草、良姜、山楂各十五克……”
窗外月上柳梢，窗
几盏灯火亮。
孙宝宝此刻正拿着笔，坐在凳上记录她这几日的实验况。
“总
觉还少了些什么。”
孙宝宝皱着眉
，手上的笔
着，面容有苦恼。
她耐着
再看一遍桌上的香料，突然……孙宝宝回忆起太爷爷说的话：
“藿香全草可药，可当香料。藿香香味因与八角类似，所以人们用了八角后便舍弃了藿香。
但藿香若与良姜搭可除臭；与丁香搭可增香；与陈搭还能解暑生津。”
孙宝宝想着想着睛一亮，豁然开朗，赶起去把
屉的藿香找来，然后放卤料包再试一次。
厨房的卤汤咕嘟咕嘟响，等放置一日后，孙宝宝再把准备好的
材放卤。
太爷爷闻着这个香味儿，虽面不显，但心还是了。
宝宝能独立这料，就代表她门了。
孙宝宝守在厨房，掐着钟，时间一到是就把卤锅的卤味取来，略带忐忑的尝一。
顿时间，孙宝宝睛就亮了！
卤味的味丰富，除了香之外，
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com