第54章 湘西土匪鸭 鸭
咬一
，特别
，轻……
今日是个好天气, 孙宝宝特意去
光底
站了会儿，太没有前几日晒人。
厨房
的时针虽才指向七
，但门已有不少人排队。
代排的大爷大妈
多的, 但是游客也不少。听村
说, 最近村里民宿的
住率在快速增
。
七半一到，新员工就该来了。
关萱昨天定好房间后立刻把她不多的行李搬到了望天村, 所以她来的比吴晴晴早。
她把
发盘起，
上穿了见黑
的t恤和蓝
仔
, 穿的很是利索。
关萱：“老板, 我现在能
些什么？”
孙宝宝正在剁鸭
，看她来了放手的刀，然后带着她走一边
程。
“先拿酒
，然后拿块蓝布把每张桌
一，椅也要，椅用红的布。”
“咱们有正厅、门厅和酒仙院这三个地方，除了酒仙院，其他两个地方的桌椅都要你和吴晴晴负责，你们自己分
……”
关萱认真听着, 孙宝宝觉得关萱之前应该也过服务员，瞧瞧那速度, 比涛还快。
“你等等教一吴晴晴。”孙宝宝见她上手了就回到厨房。
厨房已有香味飘
，在菜园玩耍等待的顾客都能闻到那一
的卤味香。
时间慢慢往前移，孙宝宝掐着时间
菜, 等到了九十多分时，终于可以把今日推荐菜品蟹酿橙给放到蒸笼了。
接着就开始那
湘西土匪鸭。
湘西土匪鸭前日陈星梦过，孙宝宝猜想今天应该会有不少人。
有句俗语叫：“湘乡吃活鱼，宝庆吃血粑, 要想吃
鸭，快快去怀化”
在湘西大的鸭大多都是“走地”鸭，所以质会更加细腻鲜
一些。
村里也有几
人家在山上养满山跑的土鸭，孙宝宝这次用的鸭就是从村里收来的。
可能味比不了湘西本地的，但总比饲料鸭等等来的好。
孙宝宝先前就已经把鸭给剁好、焯好了，这菜选用的鸭最好要
一些。
接着锅倒菜籽油，油温升一些后就把香料放其。
香料有桂
、
椒、八角、姜片和辣椒煸炒，也不能炒太久，油温是渐渐升的，炒得太久容易糊，糊了会给油的味造成影响。
等香料的香味来后，把焯
洗净的鸭块倒锅，不停地用锅铲翻炒，把鸭表面的分炒，直至鸭块表面呈现微微的焦黄。
秦惠见识惯了孙宝宝是怎么炒菜的，可另外两个新来的看了这幅场景不由得张大嘴
，不可思议看着孙宝宝。
左右手一起拿锅铲炒菜，还十分和谐，这是怎么到的？
只见孙宝宝炒了好一会儿，像是不会累似的，一旁的吴晴晴忍不住摸了摸自己的手臂，把自己代想想，自己这两条手臂像老板这样炒完一菜，指定就得废！
接着，把鸭炒好后，孙宝宝加国栋的辣椒酱和豆
酱再次翻炒。
鸭很，鸭在经过刚刚的煸炒后了鸭油，这会儿辣椒酱和豆酱一放，再由锅底的
油一激，无比鲜辣咸香的味就冒了来，甚至飘到了正厅！
和其他爷爷们的擅技能比较一，国栋爷的制酱技能是孙宝宝最想最想学的！
真的。
国栋爷看着吊儿郎当、
于
链底端，但其实人家从酱油坛的制作再到酱油的制作熟悉得很。
国栋说酿造酱油醋之类的调料，坛也是很重要的。孙宝宝不知是真是假，反正看他确实是从挖泥烧坛开始起，来的调料也确实好吃。
就如这个辣椒酱，香味厚，辣而不呛，吃着让人过瘾却不会烧
烧肚。
还有那豆酱，咸香咸香的。
等把这两
酱充分炒匀后，倒适量的开，让后放蒸鱼豉油、老
、辣椒粉、胡椒粉、十三香和白糖，锅铲翻两后盖上锅盖用大火烧开，接着再转小火焖熟。
随着“咕嘟咕嘟”的声音，的香味穿过
隙飘散来。
孙宝宝还好，她闻习惯了，而且她还吃过爷爷们的这菜，所以不犯馋。
秦惠也还行，她刚刚吃了两个笋包和一大碗米汤，肚的还有些撑，闻着这味也不馋。
馋的是两个新来的！
她们算开了
界了。关萱之前也过服务员，从来没有一家饭店炒的菜会这么香，让她狂咽。
吴晴晴更是如此。
她这人好吃懒，重就在那个“吃”字之上，她的人生宗旨就是“唯有和money不可辜负”！
最近总听人说孙家饭店里的菜好吃得很，她还不屑一顾，认为这是营销来的。
哪知竟然是真的！
原先还觉得老板太傲了，现在想想，这那里傲了！她有这个手艺直接上天了好吗！
吴晴晴立
跪，望着孙宝宝的神灼、亮晶晶，如果可以，她甚至想上去来一声：嗨，女神！
孙宝宝转看这两人呆呆愣愣的，赶
说：“别发呆啊，第一批菜已经好了，可以对着菜条端去。”
两新人这才反应过来，赶手忙脚
的端菜。一旁的秦惠没看，放手的东西先给她们演示一遍。
孙宝宝没空
她俩，她现在正把锅盖打开，将胡萝卜块放锅，再洒些盐，继续烧到鸭烂味时就可以锅装盘了。
不过这样还不够。
孙宝宝另起一锅，放香油烧，然后加青红辣椒，炒香后立刻盛在鸭上。
这样，一盘湘西土匪鸭才算完。
关萱两人正巧上完菜
来，没个休息的时候又端着托盘走了去。
在饭店活就是这样，饭店连喝的时间都没有。
正厅，今日比以往多了好些生面孔。
邓恩拿着手机四拍照，然后再把图片上传到超话。
“为啥我们的环境和梦
的不一样？”她对面的人问。
她们都是外地来的，前两天就来到清城山了，想给陈星梦探班，见过面后还不舍得走，清城山风景不错，总得玩几天。
原本计划爬望天山的，昨天看到搜，立刻改变行程往望天村来。梦说好吃的菜，她们也要尝一尝！
“其他客人不是说还有一个酒仙院吗？就是包厢，梦应该是到包厢吃的。”邓恩回答。
桌上的六个女孩都了。
很快她们的
分菜上桌，她们一共了六菜，其就有今日必的蟹酿橙和梦赞的湘西土匪鸭。
现在上来了四。
菜一上来她们就知梦没骗人了，这味，把人诱惑得不停咽。
先是蟹酿橙，每人都了一个。
一
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