霜
在后
把火烧得足足的，阿夏淋着
痛痛快快地洗了个澡，叫钻过全
才好。
洗完后整间小屋都是白茫茫的
气，糊的灯都变成昏黄的，她穿好鞋
，在小门边上叩了声，霜便推开一
把衣衫
来。
那冷冰冰的衣衫她专门在炉前烤到发，穿到上一
和得很。穿好后她把锅里的全舀到沟里，让它溜
去。
了门
着寒风回房，今晚她是自个儿睡得，洗了澡别提多畅快了，都是轻的，窝到
和的被里，没一会儿就睡着了。
昏暗的夜里，她
了个
梦，梦见自己见到一发光的白鹿，她骑到鹿背上，穿过松岭山的
。
第14章 白鲞扣
一晃
几日过去，住在山里的最后一天，阿夏哪里都没有去。
外祖母边退
，边说话，语气颇为不舍，你回去又没事，还不如在这儿多待几日，好吃完山鲜再回去。
哎呀，阿夏趴在外祖母的上，外婆，您要是到时候想我了，就让人捎个信，况且，我端午的时候还要过来呢，要是日日待在这里，指不定讨人嫌。
瞧你这嘴说的，哪里会讨嫌。外婆
不得你日日待在这里，也罢，吃顿好的再回去，省得你娘还要在家里惦念。
外祖母虽然有些不舍，不过王家庄离镇上也不远，要是着实想的话，当日来回都成。
她让阿夏去坐着，自己手里的活计却不肯放
，霜一起帮着捡，叫背上一也没有才好。
是自家养的，散养，就圈在后的棚里，撒几把谷，也养得很
。
她们两个活的时候，小温从里面跑来，手托住自己的，睛垂来，声音也有气无力的，小表
，你怎么这么快就要回去了呀。一次什么时候来?
过个两月又回来了，你要是真舍不得我，今晚收拾东西，明早跟我一起去镇上，生冬也去，住个几日。
阿夏坐在秋千上一晃一晃地，还伸
手
她的脸，声音特别诚恳。
小温很心动，转过看她太婆，却听外祖母说:我倒是想叫他们去，省得一日日在这里上房揭瓦的。不过再过个两日，他们的祖家有族老办寿，早早就说过了，不好不去。等再闲时，叫他们两个一去玩。
那确实也没有办法，等之后再过来吧。
唉。
小温老气横秋地叹气，低看地上，不过她到底是小孩，只难过了一会儿，便又去找生冬玩去了。
再晚些，两个小孩挤在灶台后看火，炉里满了枯枝，锅上的竹蒸笼噗噗冒气，散淡淡又好闻的鱼香。
蒸的是白鲞扣，山里大的小却，白鲞可以说是各
鱼鲞最好吃的一，去海边那里人家买上几条刚捞不久的石首鱼，要鲜活的。
旁的腌鱼要抹盐，外祖父腌它的时候什么盐也没放，理好后选一个日晴朗的好天气，让日晒
。
这样的白鲞味比较淡，一也没有叫海盐全给抹遍的鱼鲞来得齁咸。
从缸里拿小半条来，剁成小块，
一层层搭在瓷盘里，隐约
底的葱段和椒粒，白鲞围着放一圈，加酒和汤，让大火给蒸熟。
蒸来的白鲞扣有
香，
泽清亮，底
的汤
清，浮着一层淡淡的油。
除了杀了只以外，外祖父和霜都了几自己拿手的菜。
黄昏的余晖消失在田里，苍鹭栖息于稻草人的杆底，黑夜里石砖房里亮起一盏盏灯火。
王家的饭间起蜡烛，明明灭灭的光影，饭桌上摆了一盆白鲞扣、一碟小葱烧豆腐、一碗咸菜笋还有汤。
外祖母特意给阿夏盛了一大碗饭，用饭勺压得很实，递给她时都沉甸甸的。
阿夏你多吃些。
好好。
阿夏看着碗里的饭有些无言，她一般不要外祖母和外祖父盛饭，每次要么冒尖，叠得跟座小山一般，要么跟平地一般，底全是真材实料。
她正觉得无从手时，霜把碗推过来，给我一些，正好我懒得去盛。
分了一半后，霜又给她夹了一筷的白鲞扣，嘴上:这你
吃的。
外祖父也脸上
笑，又给她夹了一筷。
阿夏只能让他们自己吃，别
她，才吃起白鲞来，蒸熟后的鱼鲞也是有韧劲的。一都不松垮，拿齿去撕咬，能咬一条的鱼丝，在嘴里慢慢嚼咽，有淡淡的海味。
蒸来的都被白鲞的味渗透不少，
的
，
的滴，还很
实，呷一
汤，都得咂一声，着实鲜。
另外的小葱烧豆腐，去王老才家买一斤豆腐，一斤的豆腐半斤的，切成块到锅里溜几，小葱洒一把，
菜最好。
再说这咸菜烧笋，咸菜咸，笋淡，不用放盐，放到锅里煨煮，来的汤咸却不齁。
等一家人说说笑笑，这些菜也全都吃得差不多了，最后的碗筷是不用阿夏帮忙的，她被赶去收拾东西。
可她却和霜提着一盏灯笼，走在庄里的小巷
。
作者有话说：
白鲞扣的法参考《鲁迅笔的绍兴菜》
--
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com