她最喜
的是鱼块彻底炸松，吃到里面的鱼骨时也很脆，完全无需担忧会卡着
咙，连
带骨都能全吃
去。
这酥鱼好，阿夏嘴里的才将将咽
，就忍不住说话，到时候给太公温壶酒，就着酒吃最好。
成，到时候你可别尝就好，方父手上动作不停，捞
锅里
好香椿，还笑话她，免得醉酒还粘人。
阿夏没说话，毕竟她对自己的酒品也是十分有数，垂
看香椿。
谷雨的话，陇
镇有吃香椿芽的习俗，早先她在王家庄吃的还不算好。最适当的时候应当就是谷雨前后，这时
好味香。
方父喜把香椿同豆腐拌一起，从豆腐摊
上买一块
豆腐，切好拿来跟焯好的香椿放一块，撒
盐
，滴几滴香油，拌一拌。
吃这
的，只觉一筷去，最后的
时味都在里了。
当然也不止吃香椿，还得蒸一锅乌米饭，在谷雨当日吃，百病不生。
作者有话说：
最近有不少事
，更新时间在努力调整了。
谷雨所有习俗参考至华夏风
app的《暮时节，赴一场盛大的牡丹之约》文章。
酥鱼参考《鲁迅笔的绍兴菜》，各地
法可能有所不同，但这
酥鱼真的特别好吃。
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第38章 
锅贴
阿夏将炸酥鱼放到一旁的白瓷盆里, 将盖盖好，免得
气跑去，就见案板上还有一盘已经剥好的虾仁, 一只只全给
理
净，虾仁粉白。
她看了一
，又去把香椿拌豆腐给收好，才问方父, 爹，这虾仁是打算怎么?
方父拿一碗清早送来的茶, 撒一把用温泡开, 他拧
盖笑着
:这时候虾正好吃，我寻思着你小溪
第一次来, 只酥鱼太寒酸了些, 再盘茶虾仁。
虾仁这菜其实很能搭, 清炒拌蒸煮, 还有跟茶搭在一起是绝佳。在临城
, 大
人家吃的是龙井虾仁，到了苏城, 碧螺满地，那虾仁又成了碧螺虾仁。
陇镇也没有什么名茶, 索
谷雨摘的茶喝起来味上佳, 拿来一茶虾仁也不赖。
方父这无需用
油酱赤的菜, 显得还是略微拘谨了些, 因茶虾仁更讲究的是清, 是淡。
虾仁要先上浆, 薄薄地裹一层浆料上去, 粉得沾的匀称, 换锅清油，不能烧得太，趁油还没时就夹一只虾仁放，炸到虾仁全
蜷缩泛白为好。
全炸好得换个小炉来，小铁锅一搭，沥好油的虾仁放，茶泡的浇淋，茶叶也得放，锅铲翻炒，有
时时淡的茶香气。
方父盛摆盘，锅里还留了几粒，他小心地将茶叶给立好，转过对阿夏:尝尝这茶虾仁，我也没过几次，不晓得味跟旁的比起来好不好。
我闻着就觉得香，阿夏很郑重地表示，拿筷的手却一都不
糊，虾仁表有
，她用了力气才夹起来。
这用来跟茶炒的虾仁一都不大，专选的是模样小巧的河虾，不说一一个，三四个都能全
到嘴里吃。
阿夏很少这样吃虾仁，她更喜虾是虾，茶是茶，不过两炒在一起时，虾上就沾了茶味，是淡淡的香，清鲜又脆，很素净。
她朝方父，听见外有小圆的叫声，它只会在方觉回来时摇尾汪呜，阿夏想应当是南溪一过来了。
果不其然就听在外忙活的方母亲的声音，小溪来了呀，快到这边坐，好些日不见，又标志不少。来伯母家可别客气。
阿夏去后南溪把带来的
盒放到桌上，面上带笑回:我也是好些日没见到伯父伯母了，今日又是谷雨，就想着上门来看望一伯母。
想来就来，可千万别客气 。
方母笑得合不拢嘴，太婆还牵着她的手说小话。阿夏凑过去，拿腔拿调，哎，果然小溪过来，我就不值钱了。
你少来，方母拿指戳她的额，笑:你陪着你小溪说说话，我先去里面看看饭菜好了没。小溪你先坐会儿啊。
阿夏看她走了后，没急着坐，从柜里扒拉不少糕，倒在盒里放到桌上，才:阿，你吃些糕，饭菜还要等会儿才能好。
快坐来，南溪半站起来去拉阿夏的手，而后把带来的盒打开，从里拿一小个用油纸包好的东西放到阿夏手上。
她声音不大，来吃饭也不知带什么来才好，刚好家里今日买了。我娘了不少锅贴，我带了一些来当添菜。怕你馋，特意包了一个，先让你尝尝。
阿，你可比我大哥，阿夏察觉到方觉看过来的视线，很快转:你跟我大哥一样好。
这还差不多，方觉坐到凳上，很自然地摊开手，我的呢?
南溪低眉，没有。
她说的很心虚，确实是忘了，看到锅贴满脑想的就是阿夏应当吃。
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