“我说怎么如此轻盈细腻，原来是面粉难得——仔细想来，这和
的小
总是格外
致，也是一个
理，里
菜，不惜工本人力，面粉自然细腻，心也就格外好吃了。”
刚说完面粉，惠抑我又请教
油的制法，谢向上也不瞒他，笑，“这也是一个理，油这东西，其实和黄油、酥油，都是可以互相转化的，只是油相比之
很容易腐败酸坏，你看这东西如此轻盈，便知不好保存。如何将它
行打发利用，现在西洋人也是
得不太明白。因为黄油本就是贵价东西，民间难得，廷什么时候能走
这一步，我们也不知。”
以惠抑我的
份，这个好也只能卖到这一步，将来如何安排皇帝游玩，这是阉党的事
，他连夜将信送
几
府之后便不再
了，第二日早上起来，只觉得早饭都颇为无味，往日喜
的甜豆腐脑，是家常的，惠
凡是有河的地方都少不了，也是一座城市必备的东西。因为百姓吃的
粮，必须是要去磨坊里磨来的，而且不论是乡间还是民间，都是吃一磨一，没有一次磨好全年粮
的，这里除了磨坊费用一时难以支付之外，于面粉来说，主要还是怕变质，一袋面粉若是磨来三两个月吃不完，便可能会发酸腐败，带了怪味儿，这
粮除了
民谁也不愿意吃，因为吃了很可能生病。
惠抑我原不知为何面粉会酸败，听谢向上的意思，似乎是一般的磨法，杂质还是较多的缘故。这当然也是事实了——如今民间能吃得起两三遍筛的人家，能有多少？大多百姓是恨不得一斤麦
去，一斤半面粉来的，里
的麸
、胚，哪舍得筛掉？多留一些是一些，也就是若混了碎石、木块什么的，饭时给它挑来而已。一般走街串巷卖的炊饼，那都是淡黄
的，略有些拉嗓，要买即化的白炊饼那得加钱。
惠抑我以为，衣裳上的样式，是比吃、
铁的影响力还要更大的东西，若是百姓们习惯了穿买活军形制的衣裳，那么他们心还有多少认为自己是国朝百姓，这就很难讲了。不过，要应对此，实际上唯独的办法是朝廷这里也能制造一样
价廉的好衣裳，只可惜买活军防得严密，信王只能拍洗衣厂、
衣厂，却拍不了纺织厂，便可见他们对于自己的梳棉机和纺织机，看守得有多么的严谨了。
这还是乡地方大，城里的百姓没有选择，有些居狭小的百姓，他存不得谷麦，便只能是上街买磨好的面粉，这样便
本谈不上秋后多买些，来年青黄不接粮价
企时拿来应急，因为本留不到那么久，只能接受不断波动的粮价格。往往就是这些小
人家，在三四月份粮价最时，不得已卖儿鬻女，只为了换取活去的粮。
不过这都是后话了！惠抑我让自己别想太多，先理好
前的事，除了写便签提醒明早的自己以外，又赶忙写了三封信，分别送、叶首辅和田任丘府上，将今日见闻简略叙说，又不自禁仔细描述茶、
糕的
，‘轻妙醇厚，丰
不油，天糕之妙尽在其，令人而忘返，臣惭愧竟忘却来意矣’。
“其实便是我们也很难造保质期很
的，再加上这东西本原材料要从关外运来，也比较难得，因此，只能在这里限量供应，要我说，一碟油小方，卖个一百多块钱是真不算贵的。”
因此，乡间农，若是有了余钱，第一个要整修的其实是粮仓，其次才是自己的屋。粮仓里是存满了麦、谷的，粮吃尽了便
钱去磨，也有贫为了省磨钱，自己吃麦饭。
不过，好在这些东西，正是因为其难以仿造的缘故，注定了能吃得起的人并不多，似乎也不用担心买活军的影响力广布民间，至少在吃上，目前只拿了这么一东西，反倒是他们的衣衫，还有那铁造的东西，在民间得到的反响要更大得多。
一面寻思着这些事，惠抑我一面又和谢向上来，在园林徜徉漫步，只见这园林之，有许多大小各异的屋舍，拱卫着间那最大的双层楼宇，外的屋舍，有些已经布置完全，是卖各百货的，如服饰店、书店等等，都是环境雅洁，可以由得专人前来服务，从容挑选，自然也有致肆，不过现在还没有真正开张。
惠抑我一时也不由有些神往，但看了谢向上一，又想起买活军那里，本没有粮商
纵价格一说，凡是违规抬价的粮铺，听说都是没好场，不由又有些讪讪：说不定买活军那里，百姓们早也习惯了不怎么屯粮，要吃随时去买就是，自己在家放着，还得防虫鼠，没那么方便。
这东西只五六便没了的，要卖一百多文，虽不说贵，但也决不能算便宜了。若惠抑我不知底里，只怕也是这么认为，但听谢向上说起其的缘故，便知糕虽小，其文章却大，这真和炸一样，算是买活军的独门生意了——但凡生意要得独门，那必定便是有几样关键东西只在东家手里握着，譬如炸用的仙
、棕榈油，糕用的油和面粉，这些都是别难以寻觅的，将来几年，买活军真不知要靠这些东西，赚来多少银钱呢！
这是他这几个月来当了主编后逐渐萌生的想法，此前惠抑我并没有这样不乐观，但当了主编之后，知得越多，便越觉得朝廷实在是难以抵抗。他也不知锦衣卫那些线人，洒买活军民间之后，反响如何——若无恩义在先，只怕……未必会忠心于朝廷！
若是有了产麦，再有了新式磨，只怕一般的商家要纵粮价便没那么容易了，若是百姓之家都有了三年之积，那该多好？官府便能腾手来，狠狠地治一治粮商了……
之前锦衣卫也有计划，要往买活军那里送一些机灵的女线人，这些女线人，与其是去执行暗杀谢六
这样天方夜谭的计划，在惠抑我看来，其实还不如偷回买活军的技术机密，譬如他们培育产粮的办法，提升‘生产效率’的办法，若是能在此有所突破，那么朝廷这里，还能仗着地域广大的优势，维持对买活军的抵抗，否则，天易主是必然的结果，只是看谢六何时愿意来取这些土地而已。
间的双层楼宇，
谢向上的说法，才是买活军展览的
心，叫‘百货超市’，现在已经是都布置好了，连货也上在其，惠抑我便去随他领略了许久，来时面微微发白，
作镇定，和谢向上别，一路上心
起伏，直到家才猛然回神：光顾着跟谢向上一起大开界了，竟全忘了提起索要资料的事！
此时天已晚，要再返回使馆已经来不及了，惠抑我只能明早再去一次，他勉压了心纷呈杂念，不再去考量反正投靠的时机——他现在去买活军那里，未必比在
朝这里有利：去了买活军，他不得周报主编，便是对买活军来说，倘若他有意投买，那也还是潜伏在旬报作用最大……
这几封信，最要
的其实是代买活军
要开‘百货商场’的心思，并请朝廷拿个章程来：这买卖是否要征税，若要征税，怎么征，这都是要
阁和阉党一参详的。至于说这样好吃好玩的东西，是不是要在第一时间，公然以冠冕堂皇的借，汇报给皇帝知，这其一些为官的小心思便不足为外人了。
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