林小棠笑
，“上次去总
比赛，我和西南军区的同志学到一个新菜式，今天就给大家
煸着吃，保准大家抢着吃。”
「每次我们都被煮的
的，要么炖得烂烂的。」终于没有落单地豆角委屈地“控诉”，「我们也像和土豆丝一样
又脆
。」
林小棠对着这筐无
打采的豆角小声嘀咕，“放心，今天让你们也当回主角。”
豆角们立刻神一振，直了腰杆。
选完菜，大家就各回各的
堂，接
来炊事班要
忙碌的“战斗”状态，今天菜
可比平时丰盛得多，光是准备就得忙活大半天。
老魏今天选菜可谓是心想事成，临走前还得意地冲老王扬了扬
。
林小棠犹豫了一，还是追上老魏，好心提醒，“魏班
，您那羊
得用淡盐泡一泡，去去血，最好焯个再红烧。”
老魏摆摆手，显然没当回事，“你这小丫
懂啥？这
吃羊的就这一羊膻味，你这又是泡又是焯，还鲜个什么劲儿，清炖才显本事呢！”
林小棠张了张嘴，还想再说，老魏和小徒弟已经麻溜地扛着羊转
就走了。
“算了，这老家伙从年轻时就是个犟
，你越劝他越来劲。”老王拍了拍她的肩膀，“走吧，咱也得回去准备红烧了！”
要不是想着这总归是要给战士们吃，林小棠才不会上赶着吃力不讨好呢！
她回看了
老魏的背影，转跟着老王一回了东堂。
五
要炖煮超过一个小时才会
烂味，林小棠挽起袖
先
理了五。
带
带，
瘦相间的五洗净后切成大小均匀的小方块，今天的非常新鲜不需要另外焯。
林小棠还特意给它炒了个糖，等到锅底的冰糖
化成棕的小气泡，就将沥分的五直接倒锅
快速翻炒。
等到块均匀的裹上诱人的焦糖，炒至表层微焦，开始慢慢渗
油，香味已经充斥着整个后厨，半个堂的人都忍不住咽了咽。
林小棠将提前准备好的调味料到油锅里，姜片、葱段、八角、桂和辣椒一个都不能少，这些可都是五的好伴侣。
锅里的大料们争先恐后的释放香气，仿佛在比赛谁能让这菜更
。
香味越来越
，适时地顺着锅边淋上一圈酱油和一勺黄酒，气“轰”地从锅底窜起，快速翻炒均匀，加没过块。
「舒坦！这澡泡得真带劲！」五
快地在锅里翻腾。
红烧要大火烧开，转小火慢炖，好吃的五需要时间慢慢炖煮，盖上锅盖，林小棠转去看战士们理的小鱼小虾。
不知不觉间，她已经不用踩着小板凳就能够到炊事班的灶台了，老王看着林小棠娴熟的动作满意地
。
“哇，你们这么快！”
看着已经洗净正在沥的小鱼小虾，跑过去想帮忙的林小棠睛瞪得溜圆。
虽然一筐小鱼小虾看着很多，可是今天帮厨的小战士也比平时多，大家一起帮着收拾，没想到她刚把五锅，大家就把小鱼小虾理好了。
“大家听说你要炸小鱼，动作都比平时快了不少。”钱师傅刚洗完手，在围裙上
了。
林小棠将沥的小鱼虾倒面粉，轻轻在表面裹上一层粉。
老王看着锅里的油心疼的直
，脆不去看，不看心不烦，就今天这一顿给她嚯嚯的油够他用一礼拜了。
“班你放心，这些油待会拿来炒菜吃，很香的。”林小棠一脸认真安
着“抠搜”惯了的老王，“吃到战士们肚里就不算浪费。”
裹着薄薄面粉的小鱼小虾依次
油锅，“滋啦”一声，鱼尾俏得翘起，小鱼小虾们在油锅底快的冒着泡，炸鱼的香味在东堂霸地蔓延。
“这小鱼炸得真漂亮！”李婶凑过看了看，“看着就好吃。”
林小棠笑着用漏勺轻轻搅动，油锅里的小鱼虾很快就变成了金黄，捞来时酥脆的不停嚷嚷。
「俺们要当最香的那盘菜！」
炸鱼的味实在太香了，馋得战士们频频张望，就连心疼的老王都不由走近了些，郁的香味真是馋得人直
。
炸好的鱼虾被捞来，锅里只留少许底油，放姜片葱片和葱段辣椒，小火煸炒香味，然后放炸好的小鱼虾，轻轻翻炒。
顺着锅边淋少许酱油和香醋，然后加少量，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮五分钟，让鱼虾表面的酥
饱汤
。
最后大火收，撒上葱，就可以装盘锅了。
泡过凉的土豆丝
分明，锅里的辣椒和蒜的香气刚冒来，这边沥的土豆丝就锅快速翻炒。
淋上两圈锅边醋，撒上少许盐调味，土豆丝从白变成了透明，锅时每一都裹上了金黄的泽。
那堆蔫的小青菜已经被清泡得重新支棱起来，锅快炒，
上特训带回来的野蘑菇，香气立刻就不一样了。
“这青菜咋这么翠绿？”老王惊讶，“刚拿回来时不是已经蔫了吗？”
林小棠咧嘴笑，“我看书上说，焯的时候淋一滴油，再加少许盐，不仅是青菜就连豆角也不容易变呢！”
「今天我们也能
面地上桌了。」
油
鲜亮的青菜在蘑菇的簇拥昂首
，从来没想到自己也会有这么风光的一天。
焯过的豆角在锅里渐渐变得皱，小火慢慢煸炒，直到把豆角里的分煸去，锅底传来诱人的焦香，将豆角盛备用。
灶膛里的火正旺，锅里加少许油，加红辣椒和椒炒香味，这时候倒煸过的豆角，调味后装盘，无人问津的豆角也华丽变。
东堂的大铁锅里，红烧正咕嘟咕嘟冒着香味的泡泡，瘦相间的五在琥珀的汤里微微颤动。
“再焖一会儿就好啦！”
林小棠掀开锅盖，郁的香在堂里横冲直撞，几个帮厨的小战士不约而同地咽了咽，手里的活计都慢了来。
老王背着手踱过来，用筷戳了戳块，大颤巍巍的抖了抖，筷一碰就陷去了。
“火候正好，今儿这红烧有模有样，真不错！”
东西堂里洋溢着过节的闹气氛，战士们正围着凳坐，后厨里的香气早已经勾得人肚咕咕直叫。
“准备开饭……”
老王脸上带着笑，手正准备说话，突然就听到堂外面传来一阵急促的脚步声和喧哗声。
堂门帘“唰”地被掀开，郑团的通讯员小陈气
吁吁地探来，脸上带着压不住的兴奋。
“班！小棠！快！赶
的，总军区的首们来问，到咱这儿正好赶上饭了，团陪着呢，
上就到！让赶加几个凳，首们就在咱们这儿吃午饭了！”
这话简
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