昨日会餐剩
的那一大盘羊
,此刻正蔫
耷脑地缩在角落里,见到林小棠忍不住委屈
地控诉。
「老魏那个糙汉
,焯
都不好好焯,还用冷
冲我们,膻味全锁在我
里
了!还有那些
油和
,他一个都没舍得剔……」
林小棠拍拍它,“放心,今天就让你们脱胎换骨!”
老王恰好也从灶台后抬起
,“小棠啊,那羊
你看看还能救不?”
“
给我吧!”林小棠挽起袖
,系上围裙,麻利地
起小刀。
今天她的主要任务就是“拯救”这盆分量不轻的羊
,这可是稀罕东西,浪费了太可惜。
「你可要轻
哦!」
林小棠利落地拿起剪刀,还好昨天老魏没有把羊
切太小块,她仔细地将每块
里面藏着羊膻味的
油和
慢慢剔除。
羊
舒服地哼唧了两声,「对,就是这儿……老魏都没发现这些地方最膻。」
去除了
黏着的厚厚的脂肪和包裹着膻腥味的油腻后,羊
慢慢变得清
起来。
锅里加姜片和葱段重新烧
,羊
块被丢

里焯一遍,血沫果然慢慢浮上来,林小棠一勺一勺撇
净。
不过这回她记住了羊
的“叮嘱”,没用冷
冲洗,而是自然沥
。
的原香还是要保留,羊
要是没了羊味,那可就不叫羊
了。
铁锅烧
,林小棠往大铁锅里倒
大豆油,将羊
锅煸炒至表
焦黄。
负责去腥的葱段、姜片、蒜
可不能少,八角、桂
、和
辣椒也来帮忙,最重要的是丢一颗草果
锅,
郁的香料味瞬间
和了最后一丝膻腥味。
“这
不是
香的嘛!”老王被
香气
引过来。
虽然这羊
不是
新鲜,可品质那是完全没问题,也不知
昨天老魏怎么
来那个味儿,恐怕是太
张,反而有失
准了。
林小棠专注地翻炒着,顺着锅边淋了一勺白酒
去,去腥的同时也能让羊
更鲜
。
火苗“呼”地窜起老
,惹得帮厨的小战士惊呼一声。
“没事儿!没事儿!”虽然林小棠也怕怕的后退了一小步,不过她的
睛却亮晶晶的,“这样才香呢!”
羊
在
锅里噼里啪啦地
舞,酱油、香醋依次加
,羊
很快就裹上了诱人的酱
。
锅里的
越来越
,香味也越来越
,羊
独有的香味让喜
吃羊的人沉醉的眯了眯
睛。
锅里加足
,扣上锅盖,大火烧开转小火慢慢焖煮。
这炖羊
是个
细活,昨天老魏也是时间太着急,所以大火猛炖,
不仅没烂糊,再加上先前冲了凉
,这
可不就越炖越
实。
炖羊
的功夫,林小棠还把自己的小镜
掏
来给老王看了看,“严队
他们送我的,班
,这个能收嘛?”
老王看了看发现是旧
,好奇一大早她在哪碰到严队
他们了。
林小棠随
,“就在宣传栏那里啊!”
老王失笑,“你又去那照镜
了?”
林小棠惊讶地抬
,“班
,你怎么也知
?”
老王看了看镜
,了然地
,“给你的,你就收
吧,不过
不为例!”
林小棠
兴地将小镜
揣回
袋,不死心地追问,“班
,你怎么知
我在那儿照镜
了?”
老王忙得很,不搭理她。
钱师傅从外
来,只听到了后半句,促狭地笑
,“宣传栏嘛,我们都知
。”
没想到大家都知
,林小棠疑惑地眨眨
,恍然大悟。
“我知
了,你们肯定也在那里照镜
!”
林小棠转
去看锅里的羊
,还不忘好奇地打听,“你们都是晚上去的嘛?我怎么没碰到过你们?”
众人忍俊不禁。
就她那样回回都是天不亮就在宣传栏那蹦来
去的,巡逻兵想不注意她都难。
大铁锅里的羊
炖了大半天,后厨的羊
味已经特别
郁,不过却是馋人的
香味。
老王也是稀奇得很,瞧着她一上午在那这挑挑那撕撕的,也没
什么特别的,这
怎么突然就转了
似的变香了呢?
掀开锅盖,羊
在锅里咕嘟咕嘟地舒展着
骨,
质已经炖得酥烂,筷
一戳就透。
刀切块的白萝卜“扑腾”着
汤里,再焖上半小时。
饱了羊
汤的萝卜变得越来越透亮,浸泡在酱
的汤
里的萝卜
嘟嘟的像是大
块似的。
最后撒上青椒和洋葱,大火收
,羊
和萝卜渐渐裹上了油亮的酱
。
这时候再撒上一把青蒜末,
香味俱全,
锅喽!
今天的开饭号一响,战士们
着鼻
往
堂冲,一
堂就愣住了。
“咦?今天的羊
怎么这么香?”
“不是羊
吧?昨天那盆差
要了我的命……”提起昨天的羊
,战士们还心有余悸。
窗
里,林小棠笑眯眯地舀起一勺红烧羊
,酱
郁的
块
香四溢,
即化的萝卜晶莹剔透,清
的青椒和洋葱
缀其
,看着就让人
大开。
“这真是昨天的羊
?”二排
咽了咽
,不敢相信地问,“该不会是炊事班连夜去偷羊了吧?”
后
的战士
了他一
,“瞎说啥呢!肯定是小林同志的手艺好!”
“尝尝就知
啦!”林小棠抿嘴偷笑,给每人舀了满满一大勺。
昨天的羊
本来不多,不过她加了不少的萝卜和青椒洋葱一起炖,这饭菜的量可是要
饱的。
雷勇低
闻了闻盘
里的红烧羊
,羊膻味
然无存,有的是扑鼻的
香味,一脸的不可置信。
“这红烧羊
绝了!这和昨天完全不是一个味儿!”
不仅羊
大受
迎,
饱汤
的萝卜、青椒和洋葱也变得抢手,就连汤
拌饭都能让人多吃两碗。
堂里碗筷叮当响成一片,战士们吃得满
大汗,忍不住纷纷称赞。
严战坐在角落里,夹起一块羊
送

,
神微微一亮,
质
烂,
香醇厚,果然没有一丝令人不喜的膻臊味。
看着窗
忙碌的
影,严战忽然觉得今年冬天,或许没有往年那么让人难熬了。
林小棠还特意给西
堂送了一大盆红烧羊
,没过多久,小战士跑回来报告。
“他们吃得可香了!”小战士嘿嘿傻笑,“魏班
一开始还不信,尝了一
后,连吃了两块!”
林小棠抿嘴笑,没说话,老王则一脸得意地看向西
堂。
小战士脸上带笑,学着老魏的
吻说
,“奇怪,这
咋就突然变好吃了呢?”
林小棠闻言眨眨
,“就是……听
材的话呀!”说完她夹了块萝卜
嘴里,满足地眯起
睛。
而此时,西
堂里的老魏盯着吃得
香的战士们,百思不得其解。
“这小丫
,到底是咋
的?”
老魏还特
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