事实证明,林小棠的嘴一
都不严,她哪是能憋得住话的人?转
就和顾翠儿和邱穗说起了悄悄话。
三个姑娘脑袋挤着脑袋凑在
堂后院的老槐树
,林小棠神神秘秘地说,“我跟你们说,
堂里要包粽
了。”
“真的?”邱穗惊喜地瞪大
睛,忍不住压低声音
喜
,“我听说粽
沾着白糖特别特别的好吃,糯叽叽的,还能拉丝呢!”
“你听谁说的?”顾翠儿好奇地上
打量着邱穗,“瞧瞧我们穗儿同学,听说要包粽
了,连话都变多了呢!这粽
的魅力果然大呀!”
“谁的魅力大?”
突兀的声音忽然从旁边冒了
来,三个姑娘吓了一
,回
一看,孙师傅手里还拎着个
桶,看样
是打
路过,不过见她们嘀嘀咕咕的,这才支棱着耳朵听了听。
“你们说什么悄悄话呢?”孙师傅笑得一脸促狭,还故意大声
,“谁的魅力大?我可全都听到了啊!”
林小棠赶
竖起手指“嘘”了一声,她冲孙师傅招招手,“孙师傅,你小
声!我告诉你,你可不要告诉别人哦!葛师傅还不让说呢!”
她说得神秘,孙师傅一听这话更来劲了,“啥事啊?这么神秘?”
林小棠左右看看,确认后院这会儿也没别人,这才小声说
,“端午节的时候,咱们
堂要包粽
。”
“包粽
?真的假的?”孙师傅
睛一亮,“那
好啊!我早就馋这
了!”
“当然是真的!”林小棠得意地扬了扬
,“没见我跟了葛师傅好几天了嘛,他这才答应去跟罗主任商量,你可千万别往外说啊!”
孙师傅连连
,“你放心,不说,我绝对不说!”
可他嘴上说得信誓旦旦的,没半天功夫,庞师傅就知
了,然后胖师傅也知
了,胖师傅打饭的时候跟窗
的学生多聊了几句,不小心就说漏了嘴。
结果等到了晚饭的功夫,
堂里上上
,从掌勺的大师傅到洗菜的帮工,就连来打饭的同学们都隐隐约约听说了一件事,那就是今年端午节,
堂要包粽
了。
大家
神不时
着,忍不住嘿嘿傻乐,那样
好像是捡了什么大便宜。
大家伙等啊等,心里猫抓似的
,一直等到第二天
午,葛师傅这才召集大家伙宣布这事儿。
后厨里十几个人围坐着,站在
间的葛师傅清了清嗓
,“同志们,有个事儿跟大家说一
,这不是快到端午节了嘛,我和罗主任商量了一
,决定今年给大家包
粽
,让同学们过节了也能吃上
应景的……”
他说完扫了一圈众人,
照葛师傅的预想,这消息一
来,大家肯定得
呼雀跃,说不定还得七嘴八
地问这问那,激动得不得了才是。
可奇怪的是,大家这反应也太反常了,葛师傅愣了愣,这不对劲啊?往年
堂不包粽
,大家伙还忍不住念叨两句呢,今年说要包了,怎么一个个都这么淡定?
他看了看林小棠,只见这丫
正和边上的顾翠儿挤眉
呢,孙师傅和庞师傅也看着林小棠乐,那笑容里带着
促狭。
葛师傅一看这
形就明白怎么回事了,果然,让林小棠这个话痨保密比登天还难,看样
大家伙都知
这事儿了,合着就他一个人蒙在鼓里呢!
葛师傅笑着摇摇
,继续说起正事来,“既然要包粽
,咱们就得好好准备准备,罗主任已经带人去农场那边采芦苇叶了,咱们也得先把糯米和红小豆泡上。”
他顿了顿,又看向林小棠,“小棠,这个豆沙粽
该怎么包?你有没有章程?要不,咱们还是只包白米粽吧?我觉得白粽
就
好吃的了。”
“白粽
是好吃,可是豆沙粽
更好吃啊,葛师傅您都还没尝过吧?”林小棠一听,忙不迭地争取
,“等你吃了就知
了,豆沙粽比白粽
还好吃呢!真的,我肯定不骗您。”
这边话音刚落,孙师傅忍不住激动了,“小棠,咱们还要包豆沙粽吗?你怎么也没提这事儿啊?”
他搓搓手,一副跃跃
试的样
,“葛师傅,白粽
也包,豆沙粽咱们也包,我们都能给小棠打
手的,她说怎么
就怎么
,她说烧火咱们不提
,保证指哪打哪!”
庞师傅也跟着帮腔,“就是就是!一年难得一次,同学们可不得吃个粽
过个节?咱们辛苦
也没啥。”
顾翠儿和几个年轻帮工也积极
,“我们虽然不会包,但可以学,人多力量大嘛!”
葛师傅看大家伙
劲十足的样
,还能说什么呢?毕竟就连罗主任也不知
啥时候被小棠这丫
说服了,他刚一提这事儿,罗主任想都没想就同意了。
他两手一摊,“行行行,那就都包,不过丑话说在前
,包粽
可不是简单的活,到时候熬夜赶工你们可都别喊累。”
“不累不累!”大家异
同声。
林小棠更是笑得眉
弯弯,“葛师傅您放心,包粽
的事儿我熟,保证让大家吃上好吃的豆沙粽!”
虽然这是林小棠第一次亲手包粽
,不过她可是对所有步骤早就烂熟于心了,这次总算能派上用场。
罗主任带着人从农场拉回来一板车新鲜的芦苇叶,那叶
绿油油的,闻着就有
清香气。
糯米和红小豆已经提前泡上了,
饱
的糯米粒白胖胖的,
在手里一捻就碎了,红小豆也泡开了,一颗颗圆
的。
泡好的红小豆冷
锅,大火烧开,转小火慢慢熬,这一熬就是个把小时,大铁锅里咕嘟咕嘟地翻
着,豆香味渐渐弥漫开来。
煮到豆
轻轻一
就碎了,接着就可以把煮烂的豆
用锅铲和擀面杖仔细压成泥,然后加
少量白糖拌匀,小火翻炒。
这炒豆沙是个技术活,火大了容易糊,火小了炒不
,林小棠手里的锅铲不停地翻动,豆沙的
分不停蒸发,从稀变稠,从浅棕
变成了
棕
,最后变成油亮亮的
褐
,炒到豆沙抱成团,不粘锅也不粘铲就算好了。
孙师傅在旁边看着,忍不住咽
,“小棠,你这手艺真是绝了,这豆沙炒得比供销社卖的都香,别说包粽
了,空
吃都香得不得了。”
“就是啊,也不知
小棠你是怎么想到这稀奇古怪的吃法的。”庞师傅也跟着咽了咽
,这闻着也太香太甜了,真是馋人呀!
就连葛师傅闻着这味儿也说不
反对的话来了,刚才林小棠炒豆沙的时候,那
郁得化不开的甜香味直往人鼻
里钻,简直要香迷糊了,他站在旁边
本挪不开
。
林小棠闻言笑
,“庞师傅,这可不是我自个想
来的吃法,我也是听人提起过,而且在书上也瞧见过,书上好吃的多着呢!”
炒好的豆沙摊开了放凉,然后众人
脆就围着大铁锅开始
豆沙团
,抓上一小把豆沙,攥成兵乓球大小的豆沙团
备用。
孙师傅一边
一边念叨,“等会儿包粽
,我得多包几个豆沙的,这馅儿实在是太香了。”
庞师傅笑话他,“我说老孙啊,你好歹把
收一收啊,别糟践了这一大锅豆沙馅,不然
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