山餐食事[zhong田]_汾南【完结】 - 第266页

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    白屿接过篮,另说:“待会儿你提一布袋的米回去。”



    江哥儿瞥他:“咋地我家难还没米了你自个儿留着吧。”



    白屿伸手去拧他:“嘿,你还不领的,我特意挑的今年秋米,最大粒儿的好米,叫你拿回去熬了米粥,刮米油好喂咱小牧生呢。”



    “知你像心肝儿一样疼他,我就替他谢过咱屿小嬷了,以后我也跟疼亲儿一样疼你娃崽。”江哥儿笑嘻嘻的去搂他。



    两个人胡混了会儿,白屿便端了果和茶去叫汉们吃喝,院儿里一时间响彻着汉的说话喊声,闹的很。



    茶喝了两壶,陆致舟便来了,带着圆儿来的,慧儿还小,便留在家里让辈照顾。



    刚门就瞧见白屿提了茶壶从灶房来,圆儿睛一亮忙唤:“呀,屿哥儿!”



    白屿抬一瞧,就见穿着粉袄的圆儿站在院门冲他笑呢,连忙兴的迎过来:“圆儿!”



    圆儿赶忙走过来,两个人络的拉着手。



    “小粽说你家今儿杀猪,想着上回秋后就没见过,我叫他特意带我来的。”圆儿笑的眉弯弯。



    白屿拉她堂屋坐:“你来我可兴了,今儿可劲吃,我喂的大猪呢,今年是我一回杀自家猪。”



    在白家那些年他喂了不少猪,可没吃上过一回,每回就是到了年底就拉去卖了。



    圆儿从袖里掏一个小罐来:“我自个儿和离婶婶琢磨的玫瑰酱,用最鲜的玫瑰儿和白沙糖,蜂一起的,又甜又带着香。”



    白屿连忙接过来,稀罕:“听着就是好东西。”



    “忙活一通就得了三四罐,舍不得吃,特意想着给你捎一罐来。”圆儿笑。



    “那我也舍不得吃了,怕是得省着慢慢吃,回去替我谢过离婶婶。”白屿将罐好生放回屋里去。



    陆致舟今儿是来杀猪的,已经叫程川远领着去猪圈了,往猪圈里一看,好的猪,品相属实不错,便问:“杀了一,另一可要卖”



    程川远一听这话儿就知是什么意思了,直言:“卖,陆兄弟想收自买去就是。”



    跟痛快人说话就是省心,陆致舟快:“那我就行价儿给,绝不让你吃了亏。”



    杀猪刀是屠吃饭的把式,陆致舟早就在家里磨好了刀,来帮忙的汉们各个了袖来拖猪。



    院儿里的猪惨叫起来,白屿江哥儿圆儿还有几位嫂嫂婶婶可不想看这场面,便团回屋里唠话儿,让汉们去杀就是。



    一猪真不是随便就能捆住的,猪险些挣脱,把谷家二郎给翻,一群汉在院儿里各拖着猪的尾,扯着猪耳。



    猪嚎声叫家里的两只狗都蜷着尾吠起来,和鸭也在后院儿扑着翅膀呢,可谓是飞狗。



    好不容易将猪摁到凳上了,陆致舟手极其利落,一刀杀透。



    屋里,宋幺婶婶等人回见圆儿,说了会儿话也熟络起来,五娘笑:“屠家娘也好生俊俏。”



    圆儿眨眨:“许是跟着屠日日有油吃,养的圆气好些。”



    这话儿惹得屋里的人笑起来,便有宋幺婶婶问:“那秀村的陆工可是你们本家”



    白屿替圆儿先回了:“是了,是她的堂伯。”



    “陆工的夫郎好像是叫离哥儿的,就是圆儿的堂婶”宋幺婶婶又问。



    圆儿:“是我堂婶。”



    “年轻的时候你这婶婶也是个十里八乡有些名儿的小哥儿咧。”



    江哥儿在边上也有所耳闻:“可不么,就是我阿娘当初也提过,还提过屿哥儿的表哥,那个叫溪哥儿的。”



    “我表哥的确实也好,好,厨艺也好,生了娃的人了,还不显老。”白屿端来了一盘瓜,给众人嗑着打发时间。



    在屋里说了半天闲话儿,来的时候,院儿里的一猪已经分好了,五条儿,后块儿,蹄髈,猪颈,排骨各个分门别类的摆在桌上。



    另还有取来的猪板油冠油,装了满满一盆。



    猪肝心肺大这些猪都分在另一边儿,院儿里弥漫着重的血腥味,还没散去,两只狗已经来嗅吃了。



    “这么快,陆大哥好手艺呀。”白屿赞。



    陆致舟左手拿着磨刀石,右手拿着一把锋利的尖刀,闻言笑:“要说好手艺,我叔叔婶婶更不差呢,我这手艺也是跟那儿学的,不过屿哥儿你家的猪喂的是真好,瞧这肚剖开了都是净净的,腹腔侧,贴着腰一大片雪白厚的板油,完整油亮,背上的膘也有一指厚,闻着腥臊味也小的很。”



    “自家用青草麦麸喂大的,没怎么喂过泔泥汤,就为了年底杀猪,味儿香些呢。”白屿捡起一条五,果真是鲜明,瘦呈现温的鲜红,莹白如玉。



    江哥儿低去瞧装猪的那盆:“心肝猪肚都没有淤黑血块儿,很是净。”



    宋幺婶婶忙:“屿哥儿家明年可要卖我半才是。”今年是没戏了,那还不赶明年的。



    五娘也:“剩半我家要了。”



    好猪就是这般抢手,虽说家家基本都要养猪,可猪也要分好坏的,懒惰些的人家养来的猪都是厚柴,腥臊味也重些,会养猪的人家猪都要好吃些。



    一好猪,屠都抢着要,今天陆致舟算是捡着了,着刀的血迹笑:“这猪我家妆婶婶养的来,除此外,很难在别家收到了。”



    白屿被夸的不好意思了,忙叫程川远提了去打理:“今晚吃刨猪汤,脏不禁放,也就今儿吃味最好,就拿来了刨猪汤,再炒些好菜,大家一块儿闹闹。”



    帮忙的汉们都谢,谢主家款待呢。



    



    院里便锣密鼓的忙开了, 灶房是不够用了,便在院儿里架了一大锅,又铺了桌, 妇人夫郎们开始打整猪, , 还要洗菜切菜。



    汉们也不闲着, 主家晚上好饭吃, 他们便帮着程川远去山上砍松柏枝回来,以备来熏用,其余的猪块儿也要挪到井边清洗净, 方便腌。



    院儿里谁也不闲着,各各的活儿,白屿笨重,便领了烧火的差事, 守着火灶。



    新鲜猪血, 切成薄片的猪肝和猪腰、裹了芡粉的瘦片,再清洗上一些



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