晁珩接过东西，“只是什么？”
那人如实说
：“
官在搜东西时，为确认此拓本是否是林隐逸肆掌柜的拓本，随意翻看了一，发现里面的字有些不同，有些能识得，有些却是完全认不得只能确定是些文字，但是还有一些如孩童画画般，完全不知所云。”
晁珩听后蹙眉，打开拓本略一翻看，仔细思索：“这不是波斯文，同扶桑、
丽跟安南语也不同。”
“那这是什么字？少卿大人，前不久武安侯遇刺案才破，这...”
晁珩呵斥“谨言慎行”然后盯着那些弯弯扭扭的字陷
沉思。
白纸上用墨写圆
的cream，还用朱笔圈了
去。
而当事人并没觉得任何不妥，仍在捣鼓着她的飞鸿纹银则。
“掌柜，你叫我？”红香打断陈镜
，刚才她煎茶时被观澜叫去，说是掌柜有事找她，红香便撂手
的东西去寻陈镜，路上仍在思索，陈镜是不是知她同绿意相识，想问她些什么。
结果陈镜看她来了，只字未提绿意，反倒是问她：“红香，你觉得什么是茶？”
“仆愚钝，不知。”
“那你觉得茶跟茶艺，可有什么不同？”陈镜将鎏金飞鸿纹银则放，拿起旁边的铜镀小剪，仔细细修剪
瓶
的枝叶，说罢冲旁边的座位努努嘴，“坐，别这么尽量，我就是同你说说闲话罢了，你权当同我聊天，有什么尽可随意说，不必拘谨。”
红香犹豫半天还是坐在她对面，顿了许久才：“茶艺生于茶，有才有艺？”
蔫黄的叶
被快亮的剪一刀剪，轻飘飘地落在桌上，陈镜凝思：“对，也不对，艺相生相伴。”
“每人的茶不尽相同，于我之
，茶则是红尘。茶有百味，正如人生百味。掷茶壶，沸
冲之，便受
红尘洗礼，经历练，得一碗
茶。不同之人，喝的茶味也不尽相同。心浮只知为，心思重甚至连也不知，只有心空，才可品
真茶。”
“你可是真切
茶？”陈镜又问，这次红香并未犹豫，肯定的说，真切茶，幼时茶便对她有莫名的
引，她钻研不透，琢磨不通，遇见的人多半就是喝个
闹，唯有遇见陈镜才知原来茶竟有如此
的意义。
陈镜
，“那好，从今天开始，茶你莫要再学了”说到这里她偷偷瞥了一红香，后者听后并没有任何的反应。
“跟着我把茶学明白吧。”她复又说。
“手艺大
可分四类，煎茶煮茶庵茶，瀹茶。从前的煮茶也意为吃茶，将茶叶同葱姜蒜末等共同熬煮，类同与煮粥，庵茶则是将茶磨成浆冲而喝，而煎茶跟瀹茶则是我教你的常用的手法。瀹茶我会慢慢教你，并非只是沸冲之这么简单。”陈镜左思右想，还是想到了绿意，忍不住多提一句。
“我意并非将你教会与我茶肆挣银两，你若喜
，觉得值得，想要传承去，那更好，只要你能门肯潜心钻研，即便你想再立门
，我也会助你。”最后面一句陈镜没说，但红香明白了，不要再让她难过了。
“掌柜，你可舍得？”红香不明白为什么陈镜要
到如此，安
立命的本事被别人学会了，若是
传还好，万一就此断绝，后人不再记得她的名字，亦或者被冒名
替，有什么意义？
陈镜笑：“慢慢你就明白了。”
文明，就是要传承，无论在哪里。
陈镜
额，但这总也不是个事，确实得想个办法避免这
烂事的发生了。
有了。她心默念。
“茶那些，我选了些心师傅，估计一会儿就该到茶肆了。”陈镜话音刚落就听到门
的吆喝声。
“茶肆掌柜！我是阿周！今日来茶肆报学手艺的！”门外的汉喊的气十足，震的安静茶肆
甚至有了回音。
账房先生一拍大
，一脸嫌弃地忙将门人拉来，低声斥责：“说了几次，说话不能这么大声，你还当着是在自个家里呢？”
“哦。不好意思，我给忘了。”那汉挠挠，憨厚的笑了。
阿周是账房先生的远方表弟，虽然看模样五大三
的，但手却意外的巧，账房先生听说自家掌柜要重新找心师傅，左思右想推荐了阿周，帐房先生信誓旦旦保证：掌柜，阿周你大可放心，他是个人不会什么整些歪门心思，更不会勾心斗绝。
“阿周，后面有额外的厢房，你若是想吃住都在茶肆便将行李搬去那个屋，是哪个你可以问问你表兄。”
阿周笑眯眯地说：“掌柜不用这么麻烦，就是个住的地方罢了，我同我表兄住一个屋就行，他说他那屋大的很！”帐房先生听后大惊，反驳到：“我什么时候要跟你一起住了，你怎的自己定主意，你夜里不打呼吗？”
“不打！”阿周气十足，便拉着帐房先生往后院走边说，“那些厢房留着吧，掌柜说这招心师傅，又不可能只招我一个，万一来了几个姑娘家的，总不能让人家挤在一起睡是吧，表兄快快，我们的屋是哪个？我要赶
去看看。”
账房先生一气，又好像没有什么可以反驳的便带着阿周往后院走，两人的声音渐行渐远。陈镜跟观澜听到后纷纷笑来，这阿周还是真。
“观澜，你说要不要我们搬个家啊？”陈镜问，观澜以为她要回陈家住，吓得容失
“小
这可使不得啊！咱们单独来过的多轻松，也不用瞧谁的脸，这好好的日怎么...怎么就要回陈家住了呢？”
“当然不是回陈家啊，我的意思是，你还记得以前我们去山野茶肆，我很喜那个装修风格吗？可惜咱们店面小，撑不住那么大的装修，但要是咱们换一换呢？换块大的，不仅能
照我的想法装修，伙计们也不用住的挤。”
陈镜听到阿周说的那话，心里有些过意不去，自己毕竟是个掌柜，好歹也要给自己家伙计们来福利。
现在攒不少钱，请一个心师傅，再招两个学徒，剩的钱勉
够换块较好的地
，
个三分之一的租金，剩的慢慢还。
“可是掌柜，这京城寸土寸金，我们去哪找新的合适的地方呢？”
说到上了，地方要大，最好一半住一半店，地角要好，这里在城西虽是靠近集市，但毕竟在个犄角旮旯里。
“算了，船到桥自然直，在这担心也没用，来来我带你双酿团。”说着就把观澜拉到后厨。
赤豆和糖煮熟成豆沙馅心，芝麻洗净炒熟后碾碎，晾凉后加白糖拌匀。
糯米粳米搀和淘净，时不时在米上洒着，然后才能磨成粉过筛。
透白的面粉瞧着可，她挽起袖将白净的米粉倒大瓷拌面缸，舀了少冷倒去拌匀装笼屉。
起锅烧火，旺火蒸熟的米粉散发着粮
固有的香熟气味，让她想起来家里常吃的白面大馒，宣
的馒被她用指一戳便是一个
，随着气缓慢回弹。
她将蒸熟的米粉倒在案板上，加透
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