小平安zhong田记 - 第69章

楼推这粉新菜，咱这粉一样能卖开。”

    张有喜且信了他，不过本他还是相信这粉能卖开的，葛庄这想法确实够远，他起初只想着自家粉挣钱，葛庄这个设想却是能发大财的。

    “行，咱们就这么！” 张有喜痛快地答应了。

    葛庄兴冲冲回去叫庄仆们今年红薯除了留够自家吃和粮，剩的全都打粉。官庄靠着河边，洗红薯、打粉用都方便，河边很快搭起木架，打粉晒粉，红薯渣晒喂猪喂羊，实在用不了了还可以积料。

    张有喜前脚送走葛庄，回来就加琢磨“粉条”，他有预，这粉条捣鼓来可能比粉还好卖。

    随后这粉条却偶然被宋氏的几个嫂给琢磨来了。

    宋家嫂们发现那粉也可以不蒸，因为熟得快，直接把放好粉浆的托盘浮在里就行，变就熟，跟蒸来的效果一样。然后宋大嫂受到启发，把一个葫芦瓢钻来几个小，把调好的红薯粉浆直接往里漏，果然能一条条煮来。

    再调整一的大小，几经尝试了像平安说的那“麻绳一样细”的粉条，挂起来晾晒就成了。

    晒的粉条泽金黄，细均匀，宋家人自己炒了一盘尝尝，果断决定不粉了，他们家往后就粉条了。宋大则赶照试来的孔大小定了两把大漏勺。

    等到平安终于吃上羊炖粉条的时候，便已经是初冬，张有喜以二十五文一斤的价格把粉条卖给了四海楼。沂州城里各家酒楼、肆都纷纷推了粉、粉条的新菜，一时间沂州城有些份的人家都以吃红薯粉、粉条为时兴。

    张有喜一瞧这火候，不能再等了，他自家两亩红薯除了留了一地窖吃的和留，已经都打了粉，他也等不及自家粉条了，赶城卖粉、粉条，任何生意占了先机好挣钱，先抢了这一波生意再说。

    于是没费多少功夫，张有喜在西菜市正经租了一个摊位，卖起了粉、粉条，打的招牌就是“官庄红薯粉粉条”，城虽说粉粉条火了，可这东西产量却不是一能提上去的，总得慢慢推广、慢慢学，一方面沂州其他村镇也开始学着打粉、粉，一方面张有喜以十七文一斤的价格乡收购粉、二十二文收购粉条，再送到城里卖。

    说实话，村里百姓都被这价格吓到了。这个账谁都会算，一石红薯二十文，打粉成粉就能卖到两百一二十文，若是学会了粉条，还能挣的更多——粉条的投也要贵一，起码得定一足够大的锅和两用来过的大缸，加上定的漏勺，所以总来说粉的人家要多一些。

    张有喜果然占了先机，西市的摊一摆，他生意格外的好，城落后一步的酒楼、商家从四海楼打听到他，自然就自己找上门来了，加上零售，整天不够卖。

    葛庄那边一番运作，粉炖、粉羊汤果然了，据说小官家十分喜这粉菜，风向素来转的快，粉菜接着就上了光禄寺的菜单。樊楼跟着推新菜。

    前后也就短短不到一个月，果然如葛庄说的那样，汴京的客商闻讯而来。

    作为沂州城卖粉、粉丝的第一人，张有喜在西菜市的摊每日都有外地客商来问，知他手里有货，人家有多少要多少。也有客商找上葛庄的，郭家村里每日都有外地客商坐等收购。为了赶上汴京城年节前的市场，这些客商不惜提价，粉条最时收到了二十五文一斤。

    一船船粉、粉条从城北河码运走，连初冬的河码都比往日繁忙了不少，听说汴京城面人家最新的年礼都得有一样“沂州粉条”。

    过后张有喜想起这段经历，十分庆幸他当初把价格订得那么贵——他自己都嫌贵，可卖东西卖个稀罕，不能光成本对不对，总之最开始他把粉二十文一斤的价格先定来了。

    尽之后几年随着北方地区红薯的推广，这粉、粉条的价格慢慢回落到一个正常范围，可这一波的钱却被沂州农妥妥挣到了，“沂州粉粉条”的名号也打去了。

    张有喜那边忙着发“红薯财”，家里什么都顾不上，粉粉条要乡收购、要力气搬运，他自己在城里摆摊，顺手又把张有良带去打手了，这活儿妇人们不了，倒没有宋氏和三个女儿什么事了。二郎上学张有福暂时给帮忙接送，张有喜动辄几天都不回来。

    于是宋氏把家里的事一扔，不了。

    自从开始打粉、捣鼓粉粉条，宋氏忙得连手生意都顾不上了，拢共也就接了几批熟客的定货。这阵家里大人忙得脚不沾地，七月和平安就更有意见了，大人这样忙，她们城卖酸梅汤、卖羊的事怎么办？

    腊月和张小鼠的糖葫芦和手生意也受影响，腊月不去，张小鼠一个人也没法城，整日跟她爹娘在家粉条。

    见孩们一个个意见纷纷，宋氏决定，不能再这样了，听孩们的，咱们城去。

    恰好秋收后大侄宋本正和老七宋本勤惯例来接宋氏和表妹们归宁，宋氏叫宋本正把家里打的几百斤红薯粉往车上一搬，叫他拉回家去。

    宋本正忙问：“小姑，这红薯粉你不留着自家粉条，叫我拉回去什么？”

    “你姑父忙得不着家，我一个人怎么打粉、怎么粉粉条？你都拉回去，叫你娘、你婶她们用了。”