山餐食事[zhong田]_汾南【完结】 - 第273页

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    白屿站在边上,看村里的婶婶姑娘们如此尽心细致,心里也格外有底,这般匠心来的东西即使差也差不到哪儿去。



    碾好的茶籽粉随后便倒大木甑,架在铁锅上大火蒸。



    用的柴火也是樟木,灶火熊熊,白蒙蒙的蒸汽升腾,把茶粉蒸得温绵,一清醇的油茶香气漫满整个舂米坊。



    “真香呀。”杏娘站在坊门笑,这段时间她脸上了好些,脸也不再像从前那般凹瘪去,气变得红,脸上的笑模样也多了起来,仿佛还是之前的那个豆蔻姑娘。



    白屿和江哥儿坐在边上,唤她来喝茶呢,忙活一早上,大家连都没来得及喝,便有村里的婶婶回家去拿了瓦罐来煮姜枣熟来给大家喝。



    瓦罐搁在柴火上,咕嘟咕嘟着,罐里放着好些晒的橘,另有七八颗红枣,还切了几片老姜丢去。



    汽袅袅升腾,清浅的辛甜香气漫满舂米坊,婶婶夫郎们围坐在火堆旁,唠着话儿,待瓦罐里的沸透了,便舀到陶大碗里。



    一碗温的熟捧在手里,寒气便从指尖慢慢化开,白屿着气浅浅的啜了一,顺着茶便从咙到了心。



    接来的活计不是他们这群妇人姑娘的了。



    舂米坊,程川远等汉趁取来了铁箍,底铺上一层早已晒晒透的韧稻草,舀的茶籽粉。



    得把山茶粉压实成圆圆的茶饼,再用稻草折回裹住饼边,防止散碎,这些工序他们是不懂的,专请了菜坝村的两个油坊师傅来教,一天给五十文钱不说,还得人两顿好饭。



    待到一块块圆实的茶饼码好,就依次送到木榨的槽膛之,再一块块楔木楔,把饼挤得密不透风才好。



    油坊师傅还得检查过是否嵌好压了,随后程川远几个壮汉便拽住悬在梁上的撞锤,齐声吆喝号,重重撞击木楔。



    “咚——咚——”沉闷响震屋梁,木楔一往里挤,大压力压在茶饼之上。



    听的坊外的白屿,江哥儿等人心里都咚的一,这真是了大力气了!



    起初茶饼里只是细细的油珠渗,顺着榨槽的凹槽缓缓往淌,渐渐汇成涓涓细,琥珀透亮的山茶油,滴滴答答落底的木桶之。



    约摸过了两个多时辰,换了两批的汉去,程川远吕虎等人满是汗的从坊里来,纵然是寒冬,却浑冒着气,呼的白雾在空气里聚成一大团儿。



    “快,喝茶。”白屿撑起,递上茶碗去。



    程川远接过赶忙饮一碗,江哥儿也给吕虎端了一大碗去。



    “这山茶油真是好!清亮透底!”程川远着气儿,还在起伏着。



    白屿兴:“是么!”



    吕虎也跟着说:“是好,比旁的油都香,想来是晒了晒透了,又用了好碾压足了。”



    咚咚的沉闷响,到了黄昏时才歇去,白屿和村里的婶婶姑娘们坊里一瞧,只榨了两桶来,四五斤的山茶果只一斤的油,实在是得来不易,明儿还得榨一天。



    但这榨来的山茶油真是油清金黄,带着山野独有的清香,完全上品!



    “我就说咱们云雾山的山上不仅有仙女,还到都是宝贝呢,瞧,这山茶油就是个宝贝!”谭大嫂嫂兴。



    罗嫂嫂凑近了些,一嗅,独特的山茶油真是好闻:“咱们这些日真是没白呢,辛苦一场也是值得。”



    从上山摘山茶果到每日去晒场守着翻动果,到后面的筛粉,榨油,静置,滤掉杂质,一滴油要十几天才能。



    没过几日,云雾村了第一场鹅大雪,将整个村落盖的严严实实。



    程川远特意去了个车棚,以前家里就那辆板车,拉货拉粮又拉人,如今白屿重的厉害,却还是要亲自去跑山茶油买卖,程川远索就找人打了个车棚。



    坐起来比板车舒服多了,风不着雨淋不着,以后白屿和娃崽们坐起来都方便,价钱是贵了些,了小二两呢,也觉得值当。



    还是用拉车,一匹至少得值二十两,他们还是舍不得这银钱去买呢。



    自从上回建了舂米坊后,家里的银钱就只剩二十来两,第二茬的粮也没卖,但舂米坊却挣起钱来了,虽现冬歇,但之前不少赚呢,且等到开后,排的人都忙不过来呢。



    所以现两人用起钱来也阔绰了些,全然不像以前那般节俭,该享受还是享受些。



    车棚里铺了草席又加了一床厚棉被,白屿围着兔围脖,怀里又抱着个汤婆,坐在车很是舒服呢,程川远驾着车,拉着那几桶山茶油往镇上去。



    天气冷起来,镇上的集市也不如以往那般多了,逢一五才开一场,今儿不逢场,街上稍有些冷清,车一路驶了街,直奔着香料铺去了。



    哪怕是云必居也是人迹寥寥,冬后买酱的人就少了,但逢场的时候酱菜还是很好卖,伙计掀起云必居的门帘来买吃,街上的包铺汤面摊还开着。



    两三个伙计便瞧见了程川远驾的车,视线一直跟随着走了老远,羡慕:“这样好的车,也不晓得咱们能不能置上。”



    虽说员外地主家都是坐车行,但绝大多数还是普通的老百姓,能有就不错了,还要置办这么好车棚,叫许多人家都是不敢想的。



    



    车停在了香料铺前, 程川远搀扶着白屿了车后,单手拎起一桶油便扛上了肩,另一只手还小心的掺搀着自家夫郎, 免得他脚跌倒。



    程川远不愧是过多年力工跟着跑过船的, 这力气真是没话说。



    撩起香料铺的门帘, 店里的女伙计就迎了过来, 瞧见是上回那个夫郎后, 这次的态度也要络了些,不等白屿他们说话,便自个儿去后面唤了掌柜娘来。



    掌柜娘见他们二人这次带了山茶油来, 嘴角也挂起了笑意,忙唤了伙计去泡茶,这回用的也不是碎叶沫了,是整叶儿的。



    “这是咱们村刚榨来的山茶油, 娘瞧瞧如何。”白屿在八仙桌旁坐后说。



    程川远将装有山茶油的木桶放在了地上, 掌柜娘将手上着的手帕自己的衣襟,伸手掀开了木桶盖,用一筷蘸了几滴油来, 往手背上一滴。



    清亮的山茶油便在手背上化开, 细细一搓抹就了孔里,只剩光度。



    “不错儿,这油能了我的, 这



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